Po sukcesie ostatnich amarantusków
(klik) dziś przyszła pora na kolejną wersję, tym razem z bananem. W dalszym ciągu są bez mąki, bez jajek i bez cukru.
Składniki:- 2 dojrzałe banany
- 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
- 5 łyżeczek wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka kakao
Wykonanie:Rozgniatamy banany widelcem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do połączenia składników. Formujemy kuleczki, układamy na papierze do pieczenia i pieczemy 15 min w temperaturze 180 stopni.
Znów szybko, pysznie i zdrowo :)
Kakao jest wyraźnie wyczuwalne w tych ciasteczkach i trochę niweluję słodki smak bananów. Jeśli więc albo nie przepadacie za kakao albo wolicie aby ciastka miały słodszy smak po prostu go nie dodawajcie.
*wskazówka: banany naprawdę muszą być bardzo dojrzałe, aby łatwiej je było rozgnieść i żeby po prostu były słodsze; jeśli chcecie przyspieszyć ich dojrzewanie można zawinąć je w folii z jabłkiem