Dania makaronowe to sprawdzony sposób na pyszny posiłek. Tym razem przepis na zapiekane muszle nadziewane kurczakiem i brokułami z sosem pomidorowym. To świetne danie na obiad lub na kolację. Muszle nadziewane są banalne w przygotowaniu, a każdy fan makaronów na pewno się w nich zakocha!

Muszle nadziewane kurczakiem i brokułami:
Składniki
Ilość porcji: 2
- Muszle makaronowe – 12 szt. ( około 250 g )
- Ugotowane lub upieczone mięso z piersi kurczaka – 200 g
- Brokuł – 200 g
- Ser mozzarella – 100 g
- Cebula – 30 g
- 1 ząbek czosnku
- Kilka liści świeżej bazylii
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Sos pomidorowy:
- Czerwona cebula – 1 szt.
- Puszka krojonych pomidorów – 1 szt.
- Czosnek – 3 ząbki
- 1/2 kieliszka czerwonego lub białego wina
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 kostka bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Oliwę rozgrzewamy w garnku i na średnim ogniu smażymy drobno posiekaną czerwoną cebulę, aż się zeszkli i zmięknie. Posiekany czosnek dodajemy do cebuli i smażymy około minuty. Zalewamy winem i gotujemy jeszcze przez około 2 minuty, żeby alkohol wyparował. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, brązowy cukier, kostkę bulionową, sól, pieprz i gotujemy około 20 minut, aż sos pomidorowy zgęstnieje.
- W międzyczasie muszle gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek według przepisu na opakowaniu, aż będą ale dente. Odcedzamy i układamy każdą oddzielnie, żeby się nie posklejały.
- Brokuł gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Następnie odcedzamy i dzielimy na mniejsze części.
- Cebulę siekamy drobno i podsmażamy na złoty kolor.
- Do dużej miski wrzucamy ugotowanego lub upieczonego kurczaka, ugotowanego brokuła, podsmażoną cebulę, posiekany czosnek, pół szklanki sosu pomidorowego, sól, pieprz, a następnie rozdrabniamy widelcem i mieszamy całość. Powstałym farszem nadziewamy muszle makaronowe.
- Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy sos pomidorowy i układamy muszle na sosie. Posypujemy startym serem, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 5-10 minut. Posypujemy świeżą bazylią i gotowe.
- Smacznego!
Wartości odżywcze:
- Energia: 1 682,7 kcal
- Białko: 100,9 g
- Tłuszcze: 58,1 g
- Węglowodany: 189 g
Wartości odżywcze 1 porcji:
- Energia: 841,3 kcal
- Białko: 50,5 g
- Tłuszcze: 29 g
- Węglowodany: 94,5 g

Sprawdź również ten przepis – makaron z pesto.
Artykuł Muszle nadziewane kurczakiem i brokułami pochodzi z serwisu Blog kulinarny | Ale Pysznie.