Chèvre chaud

accro de la cuisine

Sałatka "Chevre chaud" (nie wymawiamy chow-chow jak co poniektórzy :p) to znana francuska sałatka którą znajdziemy w prawie każdej brasserie. Chevre chaud dosłownie oznacza gorący kozi ser co jest najbardziej charakterystyczne dla tej potrawy. Aby wzbogacić trochę smak stwierdziłam, że oprócz orzechów włoskich dodam jeszcze prażone rodzynki, odrobinę miodu oraz świeży tymianek. To jest wersja idealna chevre chaud!

Składniki:

-ser kozi dojrzewający roladka 200g

-sałata mieszana

-orzechy włoskie
-rodzynki
-bagietka na zakwasie, pokrojona na małe kromki
-sos vinaigrette

-2 łyżki miodu
-świeży tymianek

-świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni. Umytą, osuszoną i porwaną sałatę mieszamy z sosem vinaigrette. Orzechy i rodzynki prażymy na rozgrzanej małej patelni i odstawiamy. Pokrojoną bagietkę grillujemy na odrobinie masła z obu stron. Na grzankach kładziemy pokrojony w plastry kozi ser i wstawiamy do piekarnika na ok 5 min. Po wyjęciu grzanki układamy na każdej porcji sałatki, posypujemy orzechami i rodzynkami, polewamy miodem, posypujemy listkami świeżego tymianku i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

accro de la cuisine06 sty 14

Miód, Orzechy włoskie, Rodzynki, Sałatka, Tymianek, Ser kozi

3 przepisów

Polecane przepisy

Pizza z miasta Sète czyli śródziemnomorska z kozim serem.

4 porcje choć we Włoszech była by to tylko 1 porcja! 250 g ciasta na pizzę800 g pomidorów2 ząbki czosnku100 gkoziego twarogu czyli Faisselle de chèvre200 gświeżego koziego seraCzarne oliwkiSól, pieprz, oreganoOliwaPomidory obi...

Est-Ouest

Pizze i placki

Best Eats in Toulouse, From a Local

Buy Clotilde's latest book, The French Market Cookbook! Travel season will be upon us very soon, and I want to make sure you see and taste the best [] The post Best Eats in Toulouse, From a Local appeared first on Chocolate Zucchini.

Chocolate & Zucchini

Travels

Inwazja FoodTracków czyli Smakujemy Lato w Pszczynie

Już o 10.00 ruszyła kolejna fala atrakcji w Parku w Pszczynie. Warsztaty z dietetykami, strefa sportu i relaksu, a do tego przeurocze otoczenie - warto zasmakować takiego lata. Wczoraj wprawdzie dotarłam tam dopiero o 17.00, ale udało mi się zrobić kil...

Mon Petite Chambre

Wydarzenia

Eurotrip cz. II – Paryż

W poprzedniej części opowiadałam, co jedliśmy w Amsterdamie. Niestety, niezbyt wiele w tym było dań kuchni holenderskiej… Cóż było radzić The post Eurotrip cz. II Paryż appeared first on FoodTrek.

FoodTrek

Podróże, Francuska

Przepis na Sezon na zupy 2015 – Krem z pasternaku i z cukini, tosty z kozim twarogiem n°3// Saison pour les soupes 2015 – Crème de panais et de courgettes, toasts au chèvre.

Sezon na zupy 2015 – Krem z pasternaku i z cukini, tosty z kozim twarogiem n°3// Saison pour les soupes 2015 – Crème de panais et de courgettes, toasts au chèvre.

Zup ciąg dalszy… ta akurat z ubiegłego czwartku, gęsta, pożywna i rozgrzewająca. Czas przygotowania jak zwykle nie przekracza 30 minut więc nawet dla zabieganych jest to zupa możliwa do wykonania w tygodniu pracy. Połączenie korzenia pasternaku zwane...

Est-Ouest

Zupy - Soupes

Glühmost czyli jabłkowy sposób na zimową rozgrzewkę.

Kiedy za oknem trzaska mróz, a ciemności spowijają wszystko przez większą część dnia, przyrządzam rozgrzewające korzenne napoje z dodatkiem alkoholu. Glögg, vin chaud, bisschopswijn, Gluehwein,mulled wine, Glühmost, eggnog, bishop's ...

Pistachio

Boże Narodzenie, Drinki i napoje, Kuchnia niemiecka, Drinki

Chèvre chaud

accro de la cuisine

Miód, Orzechy włoskie, Rodzynki, Sałatka, Tymianek, Ser kozi

Les Fraises et Les Cersises en Bonne Compagnie / Truskawki i Czereśnie w Dobrym Towarzystwie

Et me voici avec la troisième et dernière proposition de dessert pour ce weekend. J'avais envie de faire quelque chose de frais, beau et disons le sensuel. Cette recette est facile et à mon avis très élégante. Voici...Les Fraises et Les Cerises en Bonn...