rozmayn świeży lub suszony
słodka papryka
pieprz cayenne
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Żeberka myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki. Czosnek obieramy przeciskamy przez praskę i nacieramy żeberka. Żeberka oprószamy przyprawą do żeberek, pieprzem cayenne oraz słodką papryką.
Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i pokroić. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Na rozgrzanej patelni obsmażamy żeberka na złoty kolor bez tłuszczu. Podsmażamy cebulę, dodajemy kapustę, ziele angielskie, liść laurowy, ziarenka pieprzu, podlewamy odrobiną wody.
Przykrywamy folią aluminiową, chyba że nasze naczynie posiada pokrywę. Pieczemy w piekarniku do miękkości, moim żeberkom zajęło to około 2 godzin w temperaturze 180 stopni C.