Przepisy z kategorii Obiad

Sałatka z kukurydzą, bobem, papryką, wędzonym łososiem i sosem ziołowo-serowym, ukryta w chrupiących ptysiachPyszna i niezwykle orzeźwiająca sałatka ukryta w chrupiących ptysiach.Najwyższej jakości warzywa, takie jak kukurydza,papryka, rzodkiewka...

Sałatka z grillowanymi zielonymi szparagami, truskawkami, fetą, prażonymi orzechami laskowymi, bratkami, fiołkami i winegretem truskawkowymSkoro są (nareszcie!) pierwsze polskie truskawki i ciągle jeszcze możemy się objadać szparagami, polecam taki oto...

ze szparagami, jarmużem, szafranem, kiełbasą i pomidoramiPaella to klasyk kuchni hiszpańskiej, które kocham miłością bezgraniczną i zachłanną ;-)To samo dotyczy włoskiego risotto. Jako, że obowiązkowym składnikiem obu dań jest ryż, połączyłam sił...

Wytrawne gofry szczypiorkowe z polską szynką dojrzewającą, podane z grillowanymi zielonymi szparagami, jajkiem poszetowym i grejpfrutowym sosem holenderskimSezon szparagowy uważam oficjalnie za otwarty, ponieważ są już pierwsze polskie pęczki tych ziel...

Najprostszy przepis na świecieZastanawiam się, czy to opisywać, bo przecież sami wiecie co, i jak :-)Wybierzcie swoją ulubiona rybę (wypatroszoną, umytą i osuszoną - u mnie dorada), najlepsza będzie jakaś tłusta. Doprawcie solą i pieprzem (w środku też...

Chrupiące, z wyrazistym nadzieniem warzywno-serowymChrupiące i delikatne pierożki z ciasta kruchego (z dodatkiem mąki pszennej razowej), skrywające wegetariańskie wnętrze. Uwielbiam warzywa korzeniowe, szczególnie pietruszkę, pasternak i skorzone...

Z pesto jarmużowym, jajkiem poszetowym i sosem holenderskimGofry nie zawsze muszą występować w wersji na słodko (choć nie odmówię takiego z dżemem truskawkowym ;-)). Dziś wersja wytrawna, z pesto jarmużowym, jajkiem poszetowym, i sosem holenderskim. A ...

Podkręcony marynowanym, zielonym pieprzemProsty i niezwykle smaczny przepis na szybki pasztecik, taki w stylu smarowidła francuskiego, które zdążycie jeszcze zrobić na te święta. Nie wymaga pieczenia ani gotowania mięsa i jego mielenia. Wystarczy wątró...

Pieczony boczek z batatami i wytrawnym dżemem rabarbarowymPieczony boczek sam w sobie jest już "food porn"; rozpływający się w ustach, miękki, aromatyczny i trochę tłusty (bo przecież tłuszczyk to najlepszy nośnik smaku ;-)). Chrupiąca, skarmeliz...

Tradycyjne pierogi w nowym wydaniuTopinamburem warto poważnie się zainteresować i poczytać o jego właściwościach, bowiem to niezwykle cenne warzywo, trochę zapomniane w polskiej kuchni. Charakterystyczny, słonecznikowy smak wzbogaci zupy, gulasze i pie...

Pachnący czosnkiem i chilli, podany z makaronem gryczanym i prażonym sezamemPodobno ile kuchni, tyle sposobów przygotowania ramenu.Moją wersję przygotowałam na niedzielnym rosole z kaczki, doprawionym chilli, czosnkiem, imbirem, sosem sojow...

......z wnętrzem kryjącym płynne żółtko, polane palonym masłemPasternak to warzywo praktycznie zapomniane i bardzo rzadko wykorzystywane w polskiej kuchni.Był bardzo popularny w kuchni staropolskiej i regionalnej. Teraz, po okresie niebytu,...

Razowe podpłomyki posmarowane pesto śliwkowo-jarmużowym, z żurawinowo-herbacianą, wędzoną piersią gęsi oraz tatarem grzybowym z karmelizowaną dyniąMoże na dzisiejszy obiad lub kolację?Podpłomyki:(dla 3 osób)100 g mąki orkiszowej razowej100 ...

Z sosem śmietankowym z podgrzybkami, z pieczoną dynią, karmelizowaną cebulką i wędzonym bundzemKruche ciasto razowe: 70 g mąki pszennej50 g mąki orkiszowej razowej20 g mąki ziemniaczanej70 g zimnego masłaszczypta soli1 żółtko2 łyżki śmietanki 30...

Z fioletowymi ziemniakami, pomidorami, chorizo, ogórkiem małosolnym i wędzonym bundzemSzybka sałatka, która z powodzeniem może zastąpić cały obiad.Fioletowe ziemniaki (możecie zastąpić swoimi ulubionymi), koniecznie gotowane w całości w mundurkach (dzi...

na bryndzy podhalańskiej doprawionej pesto z liści rzodkiewki, z orientalnym chutneyem rabarbarowym i truskawkamiDziś przedstawiam Wam mój zwycięski przepis z konkursu,,Mistrz Wołowiny QMP’’ :-)Znajdziecie go też w najnowszym wydaniu magazy...