Przepisy z kategorii Warzywa

Dziś proponuję bardzo kolorowy obiad składający się z trzech elementów, z których każdy może być osobnym daniem. Razem tworzą zgrany tercet i tęczę na talerzu. Danie jest inspirowane jednym z przepisów na letni obiad z magazynu "Moje smaki życia". Oczy...

Uwielbam cukinię. W każdej postaci. Ale pod jednym warunkiem. Musi być młodziutka, mała, z delikatną skórką. Konia z rzędem temu, kto mi powie, dlaczego w naszym kraju wciąż pokutuje opinia, że cukinia nadaje się do jedzenia gdy osiągnie rozmiar maczug...

Nareszcie w domu! Po ponad półrocznym pobycie nakontynencieazjatyckim, wreszciewylądowałam w Europie. Ten rok zaczął się dla mnie ekscytująco. W ciągu zaledwie trzech pierwszych miesięcy zdołałam odwiedzić cztery niezwykłe kraje - Ind...

Jakieś 10 lat temu moja wiedza na temat przygotowywania ryżu ograniczała się do wrzucenia woreczka do gotującej się wody. Po 15 minutach otrzymywałam kupkę białych nasion, które nie miały ani smaku, ani wyrazu. I pewnie dlatego ryż nie należał do moich...

Nie było mnie tu długo, oj długo. Miał być miesiąc przerwy, przedłużył się z przyczyn różnorakich na miesiące trzy. A gdy się już przerwie, co się zaczęło to potem trudno jest powrócić. Ale teraz koniec leniuchowania. Postanawiam nadrobić zaległości, w...

Jest już grudzień! Uświadomiłam to sobie wczoraj, po rozmowie z Polską. Ja mentalnie nadal jestem we wrześniu i był to dla mnie niejako szok. Wszystko przez całkowicie odmienną od polskiej aurę. Codziennie błękitne niebo (z małymi wyjątkami) i temperat...

Ostatnio na blogu było bardzo bezmięsnie. Więc żeby mięsożercy nie byli smutni dziś druga odsłona chińskich lwich głów. Tym razem czerwonych, choć dla mnie wyglądają bardziej na brązowe. W przeciwieństwie do swoich białych, delikatnych kuzynów, te kulk...

Zdałam sobie właśnie sprawę, że bardzo dawno nie publikowałam żadnego przepisu na zupę. Śpieszę więc nadrobić zaległości i przedstawiam bardzo prostą i smaczną zupę, chińską oczywiście. Udało mi się znaleźć w sklepie arkusze tofu przypominające rozwałk...

Jaki jest najlepszy obiad na niedzielę? Wyjątkowy i pyszny! Takie są właśnie wymyślone pod wpływem chwili i zawartości lodówki burgery łososiowo - jaglane. Bardzo lubię łososia, bardzo lubię kaszę jaglaną i bardzo lubię burgery. A 3w1 to już szaleństwo...

Na początku pobytu w Chinach wymyśliłam sposób na w miarę bezinwazyjne zapoznanie się z tutejszymi warzywami, owocami i innymi składnikami, często bardzo odmiennymi od tych, których używam na co dzień. Nie chciałam zamknąć się w pewnym schemacie i kupo...

Postanowiłam niedawno, że kilka razy w tygodniu wychylę nos z kuchni i wybiorę się z mym lubym eksplorować smaki Chin gdzieś na mieście. Uwielbiam gotować, ale z nadmiaru nowych składników powoli pęka mi głowa i czasami nie wiem już za co się zabrać. J...

A oto i pierwszy przepis z wykorzystaniem sera paneer, który ma to do siebie, że mimo podgrzewania i smażenia nie topi się, pozostaje zwarty, ale delikatny i niemal rozpływa się w ustach. Jest to jeden z moich ulubionych przepisów z pogranicza kuchni i...

Zanim w następnym daniu wykorzystam kolejny litr sosu lub innego wyrobu sojowego wrócę do zamierzchłych czasów, gdy szczęśliwa posiadałam w kuchni zestaw przypraw. Och, wtedy nie zdawałam sobie sprawy, że za dwa miesiące za paczkę bazylii dam sobie ręk...