Przepisy z kategorii Warzywa

Zaczął się sezon na szparagi!!!Ci co je kochają już o tym wiedzą i od jakiegoś czasu zwiedzają bazarki i sklepy w poszukiwaniu swoich idealnych szparagowych pęczków.Ja zdecydowanie bardziej lubię zielone. Wyraziste i wiosenne.Pierwsze zawsze robię w po...

Po pseudowiosennych temperaturach znowu przyszedł chłód i wilgoć.Wzrosła więc potrzeba rozgrzewających, dobrze przyprawionych , gęstych zup.Jedną z moich ulubionych jest porowa zupa krem.Podkręcona świeżo startą gałką muszkatołową jest prawdziwym remed...

Uwielbiam buraki a ta miłość wzmaga się zimą.Bo kolor, bo smak, bo zawartość cennych składników nęcą mnie bardziejgdy na zewnątrz szaro i zimno.Wmoim rodzinnym domu często robiliśmy nazywaną przez nas "rosyjską" sałatkę z ziemniaków, burakó...

Dla mnie zima to czas piekarnika bo wszystko co ogrzewa mieszkanie i wprowadza piękne zapachy jest pożądane.W zimie szaleję z zupami, chlebami, warzywami korzeniowymi i bulwami.W zimie potęguje się moja miłość do ziaren i buraków.W zimie ...no więc kup...

Wiem że wszyscy są już w przedświątecznych nastrojach a ci których nie porwała jeszcze prezentowo choinkowa gorączka pewnie mają doła bo nie ma śniegu i tylko deszcze, deszcz, deszcz...Ale będę z wami szczera kochani.Nie mam w tym roku świątecznego nas...

Dzisiaj przedstawię wam dwa przepisy.Pierwszy na kiszone buraczki które są kontynuacją cyklu o kiszonych warzywach i moim totalnym zauroczeniem oraz na wyjątkową pastę z tych właśnie buraczków i nerkowców.Pasta zrobiła wielką furorę na ostatnim zjeździ...

Jesienią i zimą kiszonkisą jeszcze bardziej pożądane niż w innych porach roku.Brakuje wyboru sezonowych ,świeżych warzyw i owoców.Wiele z nich jest sprowadzanych z daleka i długo przetrzymywanych co sprawia że zawierają mnóstwo konserwantów...

Jeżeli jeszcze nie odkryliście wędzonej papryki dla waszej kuchni to koniecznie trzeba to nadrobić.To jedna z moich ulubionych przypraw.Pochodzi z Hiszpanii gdzie paprykę jako takąprzygarnięto radośnie od razu po odkryciu że istnieje:)Można ją do...

Jesień to warzywa.Październik i listopad to zdecydowanie dynia.Mała, duża, hokkaido, prowansalska , olbrzymia, makaronowa...Dyniowe pieczywo, zupy ,gulasze, desery...Dyniowy, karotenoidowy szał.Bo to zagłębiebeta karotenu i witamin z grupy B. Pos...