Ostatnio kupiłam w sklepie ciecierzycę w warzywach, przygotowaną bez konserwantów - ot tak na próbę. Ciecierzycę bardzo lubię i rzeczywiście w tym wydaniu bardzo mi posmakowała. Postanowiłam jednak sama coś przygotować i tak wczoraj wieczorem zalałam ciecierzycę wodą i czekałam aż do dziś. I tak powstała potrawka z ciecierzycy!
Składniki na dwie porcje: - 70 dkg suchej ciecierzycy
- 210 ml wody
- 80 dkg kiełbasy z piersi kurcząt
- pół żółtej papryki
- 1 spora cebula
- 2 pomidory
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, majeranek, papryki ostra i słodka
- niewielka ilość oleju rzepakowego
Ciecierzycę umyć i zamoczyć w wodzie na całą noc (w stosunku 1:3). Następnego dnia wstawić ciecierzycę w tej samej wodzie na 1 godzinę. W tym czasie pokroić kiełbasę w półksiężyce, paprykę, cebulę i pomidory w małą kostkę. Wszystko podsmażyć, dodać do ciecierzycy (pod koniec jej gotowania). Chwilę poddusić, dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Podawać najlepiej ciepłe. Smacznego!
Jedna porcja ma około 240 kalorii