Naszła mnie chęć na upieczenie bułek, takich zdrowych, swoich, pachnących bułeczek. Gdy większość składników była już przygotowana w misce, okazało się że zabrakło mi drożdży. No cóż, trzeba było coś wymyślić. Zamiast drożdży dodałam sodę, trochę przekształciłam przepis i wiecie co? Bułeczki wyszły jeszcze lepsze niż oryginał! Do zrobienia 10 średniej wielkości bułek potrzebujemy:
- 70 g płatków owsianych błyskawicznych
- 1 spora łyżka miodu
- 1 łyżeczka masła
- 170 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki graham
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- 0,75 szklanki mleka
- 0,5 szklanki wrzącej wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
Wsypać do miski płatki owsiane, miód, masło - zalać to wrzącą wodą- tak by płatki owsiane trochę zmiękły. Pozostawić do ostygnięcia, następnie dodać resztę składników. Wyrabiać ciasto około 3 minut, może być kleiste. Z ciasta wyrobić 10 równej wielkości bułeczek, wstawić do piekarnika nastawionego na 165 stopni z termoobiegiem i piec około 15-20 minut. Gotowe!
Jedna bułka jest bardzo zdrowa i ma około 200 kalorii.