Niezbyt trudne w przygotowaniu ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką. Fajnie smakuje w towarzystwie świeżo ubitej śmietany z odrobiną cukru pudru. Tradycyjnie, miękkie, dość puszyste i wilgotne ze względu na dodatek jogurtu. Smacznego!
Składniki na ciasto:
360g mąki pszennej
160g cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
50g roztopionego masła
200ml jogurtu naturalnego
350g truskawek
Składniki na kruszonkę:
100g mąki
4 łyżki cukru
70g masła
Z mąki, cukru i masła przygotowujemy kruszonkę, rozcierając składniki w palcach. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę przez ok. 5min. Dodajemy jogurt, roztopione i przestudzone masło oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko mieszamy do połączenia składników. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy pokrojone w plasterki truskawki, posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 50min. w temp. 180oC.
