Doskonałe! Mega puszyste ciasto o delikatnym aromacie dyni i intensywnym – przypraw korzennych. Ciasto jest przygotowane z puree dyniowego i oleju rzepakowego, dzięki czemu ma obłędną, wilgotną strukturę. Wierzch pokrywa olbrzymia ilość cynamonowej kruszonki, która odpada całymi płatami podczas krojenia. Fantastyczny smak jesieni.
Składniki:
250g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonych goździków
245g puree z dyni
100g brązowego cukru
120ml oleju rzepakowego
80ml syropu klonowego
60ml mleka
Składniki na kruszonkę:
60g mąki
60g zimnego masła
100g brązowego cukru
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki cynamonu
Zaczynamy od przygotowania kruszonki z mąki, cynamonu, cukru, soli i masła. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową. W innym naczyniu łączymy puree z dyni z olejem, cukrem, syropem klonowym i mlekiem. Zawartość obu naczyń krótko mieszamy , tak aby powstało jednolite, gęste ciasto. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy jego powierzchnię i posypujemy kruszonką. Wkładamy na 35min. do piekarnika nagrzanego do 180oC.