Czasem coś po prostu za nami chodzi. Otwieramy lodówkę -"i nic nie ma". Przeglądamy szafki i to samo wrażenie. Tylko wrażenie, bo tak naprawdę to jedzenia w nich całkiem sporo.
Ostatnio często mi się to zdarza. Wracam więc do przepisów, które lubię. Przeglądam zdjęcia potraw, których jeszcze nie zamieściłam na blogu. I tak właśnie odkryłam zapomniane zdjęcia tegorocznych wielkanocnych dań ;)
Nieważne, że aranżacja świąteczna. Ważny jest smak. Ten pasztet z ogórkiem małosolnym to będzie strzał w 10!
Składniki:- 200 g suchej czerwonej soczewicy
- 4 marchewki
- 1 cebula
- 3 jajka
- sól
- pieprz
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
- 1 łyżka curry
- 4 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
Soczewicę wypłucz. Zalej zimną wodą i gotuj, aż rozpadnie się na miękką papkę.
Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Warzywa wrzuć na rozgrzany na patelni olej i smaż na średnim ogniu ok. 10 minut. Dopraw solą, pieprzem, papryką, curry i kolendrą. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż jeszcze chwilę, a następnie wymieszaj z rozgotowaną soczewicą i jajkami.
Masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Piecz w 190 st. przez 45 minut. Zostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.