Anna Czelej, W piekarni Pięciu Przemian

Chleby, bułki, wytrawne wypieki... Glutenowe i - przede wszystkim - bezglutenowe! Sezamowy, żytni, z fasolki mung, kukurydziany, jaglany... Tarty z porów, z brokułami, z oliwkami, z pokrzywą i szparagami...Brzmi smakowicie?Nie ukrywam, że o...

Znowu mamy fazę na "zdrowe odżywianie". To już taka nowa świecka tradycja, że co pewien czas postanawiamy, że "już od jutra" będziemy tak jadać. Tych "jutro" było już co najmniej kilkanaście, ale kaszanka z cebulką albo ociekająca tłuszczykiem go...

Nie samym chlebem człowiek żyje. Do wszelakiego typu dipów i sosów doskonale sprawdzają się domowe krakersy. W książce Anny Czelej "W piekarni Pięciu Przemian" (tutaj możecie przeczytać fragment książki) oprócz przepisów na bezglutenowe chleby, b...

Norwid pisał....Do kraju, tego gdzie kruszynę chlebaPodnoszą z ziemi przez uszanowanieDla darów Nieba....Tęskno mi Panie....Czymże jest chleb dla nas ludzi, a zwłaszcza Polaków? Mówisz chleb, myślisz dom, rodzina, bliscy, ciepł...

Pozostaję w temacie sezonowości.Powinnam ten i poprzednie post opublikować jakieś 2-3 miesiące temu,ale nic nie poradzę, że taka jestem niepoprawna blogowo. :PChciałam nawet (wyjątkowo coś tematycznie przed świętami!) wrzucić przepis na żurek.Jest tak ...

Dla tych, którzy oprócz zdrowej, zrównoważonej bezmięsnej diety, stosują lub dopiero poznają zasady kuchni pięciu przemian, polecam książki Anny Czelej na każdą porę roku: http://wkuchnipieciuprzemian.pl/przepisy/ksiazki/ Przetestowałam wiele jej przep...

Tegoroczna zima nas rozpieszcza, przynajmniej na razie. Zamiast szusować na nartach i rozcierać dłonie na siarczystym mrozie, cieszymy się pogodą niemal jesienną. Ale astronomiczna zima tuż, tuż i warto wiedzieć co dobrego, odżywczego i rozgrzewającego...

HejChłodnik w naszej kuchni pojawił się jak na razie jeden raz i nie był to pełen sukces - daliśmy zbyt dużo cytryny wtedy i był to bardziej "kwaśnik buraczany" niż chłodnik :)Do kolejnej próby podeszliśmy podczas ostatnich upałów, dodatkowo zmotywował...