Moi drodzy, dzisiejszy post to nie tylko sprawdzony przepis na coś smacznego, ale także kilka słów o bardzo dobrym produkcie, który ułatwi Wam pracę w kuchni...ale o tym chwilkę później :)
Czasami podczas gotowania, wydaje nam się, że coś do czegoś nie pasuje i tak było u mnie w tym przypadku.
No bo ryby i grzyby to ja zawsze jadałam osobno.
Postanowiłam je jednak połączyć i wyszło naprawdę bardzo smacznie.
SKŁADNIKI:
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1 filet z pstrąga łososiowego
200 g świeżych kurek
150 ml śmietanki 30 %
1 drobno pokrojona dymka (zielona część)
sól
pieprz
1 łyżka masła
przyprawa do ryb
A jak to zrobić:
Grzyby dobrze umyć, odsączyć z wody i pokroić na mniejsze kawałki, ale niezbyt drobno.
Na patelni rozgrzać masło, dodać drobno pokrojoną szalotkę i czosnek, chwilkę podsmażyć uważając, żeby się nie przypaliło.
Dodać grzyby, doprawić solą i pieprzem, smażyć 8-10 minut.
Wlać śmietankę i dusić do jej odparowania i zgęstnienia sosu.
Dodać pokrojoną dymkę i wymieszać.
Rybę oprószyć przyprawą do ryb.
Patelnię mocno rozgrzać, ułożyć na niej kawałki przyprawionej ryby, skórą do dołu i smażyć 2-3 minuty.
Rybę przewrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 3-4 minuty.
Usmażoną rybę wyłożyć na talerz i polać przygotowanym sosem kurkowym.
Jako dodatków do swojego dania użyłam świeżych liści szpinaku i pieczonych ziemniaków.
A teraz słów kilka o tym co będzie niezbędne do przygotowania tego dania.
Z pewnością większość z Was, nie raz walczyła z rybą, która przywierała do patelni i co za tym idzie, jak już udało się ją ściągnąć, nie wyglądała najsmaczniej.
Dlatego warto zainwestować w dobrą patelnię.
Dzięki firmie
Ballarini, miałam okazję przetestować właśnie taką