Francuski Pain au Levain w wersji orkiszowej

W poszukiwaniu SlowLife

Przepisy

270

Kategorie

Francuski Pain au Levain w wersji orkiszowej

Piekąc chleb, bardzo długo korzystałam tylko z zakwasu żytniego. Nawet gdy przepis mówił o zakwasie pszennym, ja uparcie trzymałam się żytniego. I tak też jest dobrze, chleby na zakwasie żytnim są doskonałe, ale warto spróbować inaczej. I w końcu zrobi...

W poszukiwaniu SlowLife04 maj 16

Kuchnia, Zakwas, Chleb, Zakwas pszenny / orkiszowy

64 przepisów

W poszukiwaniu SlowLife

Niestety ten blog nie ma opisu

27050

Polecane przepisy

Chleb z Vermont na mące orkiszowej!

Chleb na zakwasie z dużą ilością dziur!Chleb orkiszowy według zmodyfikowanej receptury wg. J.Hamelmana- Chleba z Vermont Po przepisie na chlebPain au levaini przepisie na domowy chleb na zakwasie z suszonymi pomidorami, który ta...

SMYKWKUCHNI

Kuchnia POLSKA, ŚNIADANKO, Śniadanie, Chleb na zakwasie

Francuski zytni piernik swiateczny (Pain d’epices) czyli Slodki czwartek odc.118

Pachnący i napakowany bakaliami. Dla mnie pyszny. W tym roku nie piekę piernika długo dojrzewającego i ten będzie jak znalazł. Przepis pochodzi z listopadowej KUCHNI.Francuski żytni piernik świąteczny (Pain d’epices)250 ml płynnego miodu200 g cukruPół ...

Dzieje kuchennej Wiewióry

Słodkości, Słodki Czwartek, Świątecznie, świateczne ciasteczka, Ja pierniczę, French

Pain perdu z szynką parmeńską i mozzarellą

W poprzednim poście namawiałam Was na Pain perdu z jabłkami, gruszkami, szczyptą cynamonu i solonym karmelem. Mmmmm :-) Dzisiaj przepis na wytrawną wersję tego dania. Wiele razy pisałam, że kuchnia francuska to nie tylko te wykwintne potrawy typ...

chilitonka

Kolacje, Kuchnia francuska, Z piekarnika

Pain au levain z orzechami

Moja droga do upieczenia dobrego chleba na zakwasie była długa, kręta i usiana szeregiem niepowodzeń. Już właściwie machnęłam ręką godząc się z porażką, ale wtedy, niczym feniks z popiołu przyszła myśl, żeby zacząć kolejny, ostatni już raz. Tym ...

chilitonka

Uncategorized, Chleb na zakwasie, Chleb z orzechami, Pain au levain, Zakwas

Tartine Bread w Majowej Piekarni

Majowa chlebowa propozycja w Piekarni Amber jest pełna prostoty i zarazem skomplikowana. To tylko mąka, woda, sól i zakwas, ale sam proces przygotowania wymaga uwagi i czasu. Całą pracę chleb wynagrodzi nam wyjątkowym smakiem. Chleb jak z Tartine Baker...

W poszukiwaniu SlowLife

Kuchnia, Zakwas, Chleb

Francuski Pain au Levain w wersji orkiszowej

W poszukiwaniu SlowLife

Kuchnia, Zakwas, Chleb, Zakwas pszenny / orkiszowy

Jak smakuje Paryż w weekend

Witam się z Paryżem kiedy jeszcze miasto spowija poranna mgła, kiedy nad wciąż jeszcze uśpionym miastem zza chmur zaczęło nieśmiało wyglądać przytłumione słońce. Z przewodnikiem w dłoni, podręczna torba i czarnym trenczem pod pachą próbuje ustalić gdzi...

SŁODKI KOMPROMIS

Kuchnia francuska

Chleb pszenny z płatkami żytnimi

Ten chleb to moja wariacja na temat „pain au levain”: lekko zmodyfikowałam znany przepis na klasyczny chleb francuski (przygotowywany na sztywnym zakwasie), dodając do ciasta właściwego garść płatków żytnich. Wydaje mi się, że dzięki temu chleb ma ciek...