Dziś zapraszam na jabłecznik, który jest cudownie wilgotny i wprost rozpływający się w ustach ;-)
SKŁADNIKI:ciasto:- 200 gram mąki pszennej- 100 gram mąki orkiszowej
- 1 jajko
- 150 gram margaryny do pieczenia
- 100 gram cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 mały cukier waniliowy
- szczypta soli
budyniowa masa:- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 300 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego
jabłka
- 6 małych jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
Przygotowuję ciasto:
Łączę ze sobą wszystkie składniki, powstałe ciasto dzielę na dwie kulę w proporcji 2/3 i 1/3. Większą kulę wykładam na blaszkę, mniejszą daję do lodówki.
Przygotowuję masę budyniową:
Gotuję budyń z wytycznymi na opakowaniu, jednak z mniejszą ilością mleka. Do chłodnego już dodaję jogurt naturalny i dokładnie mieszam.
Przygotowuję jabłka:
Jabłka obieram, kroję w cieniutkie plasterki, posypuję cynamonem.
Na ciasto wykładam jabłka, na to masę budyniową, na wierzch ścieram kulę ciasta wyciągniętą z lodówki. Piekę ok. 50-60 minut w temp. 170'C.
SMACZNEGO! :-)