Ostatnio eksperymentuje z różnymi smarowidłami do chleba. Gdy nie mam zbyt dużo czasu to robię jakieś z sera feta lub innego białego sera. Gdy mam trochę więcej czasu to gotuje fasole i z niej coś wymyślam.
Ostatnio kilka razy robiłam smarowidło z czerwonej fasoli i pieczarek.
Składniki:- 1 szklanka czerwonej fasoli,
- 1 mała czerwona cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 5 średnich pieczarek,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka posiekanego kopru,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- 1 łyżeczka zielonej czubrycy,
- szczypta soli,
- szczypta czarnego pieprzu.
Fasole należy moczyć kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie ugotować. Ja zawsze wieczorem zalewam fasole zimną wodą a rano ją gotuję.
Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego cebulkę pokrojoną w pióra. Gdy cebula się zeszkli to wrzucamy na patelnie przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w plastry pieczarki. Po chwili dodajemy przyprawy. Całość dusimy 5 - 8 minut.
Ugotowaną fasolę odcedzamy. Czekamy jak chwile przestygnie a następnie miksujemy.
Fasolę łączymy z pieczarkami. Masę doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!
Lubicie pasty kanapkowe?
Jaka jest wasza ulubiona?
Pozdrawiam