Czym są dla mnie koktajle? Wszystkim, co można zmiksować, zapakować w butelkę i zabrać ze sobą np. do pracy czy wycieczkę rowerową.
To eliksir składający się z wszystkiego, co jest akurat pod ręką. Co znajduje się z zasięgu wzroku. Co znajduję się chociażby na polu, łące czy w lesie. Są pożywnym II śniadaniem czy przekąską w gęstym płynie. Zawierają olbrzymie ilości różnych składników pokarmowych. Nie będę wymieniał, jakich bo zabrakłoby miejsca na blogu :)
Staram się by były sezonowe. Na wiosnę miksuję rośliny dziko rosnące. W lecie owoce jagodowe, choć poza sezonem dodaję mrożone. Uwielbiam połączenia warzyw z owocami, orzechami, nasionami, płatkami. Na śniadania piję gęste koktajle. Do gaszenia pragnienia bardziej wodniste. Dodaje również przeróżne przyprawy. Oprócz smaku dają energie jak i kolor.
To, co ważne to dobry blender. Najlepsze są kielichowe, ale i ręczny też spokojnie daje rade.
Uważam, że w każdym domu powinno być takie cudo. W kilka chwil można przygotować pyszne koktajle, ale i inne zmiksowane składniki. Niedawno trafiłem na fajny wegański blog Blendman, na którym Konrad wyczarowuje nie tylko koktajle, ale inne cuda ze świrującymi sprzętami :)
SKŁADNIKI:
- pół szklanki świeżych lub mrożonych owoców jagodowych
- 1 banan
- łyżeczka startego imbiru
- 1 jabłko
- 1 gruszka
- garść liści jarmużu
- garść liści natki pietruszki
- pół szklanki dowolnych płatków (ja lubię jaglane)
- szklanka dowolnego mleka roślinnego
- garść dowolnych listków roślin dziko rosnących (mniszek, pokrzywa, bluszczyk, szczaw)
- szczypta soli
- łyżka nasion lnu
- łyżka sezamu
- 2 łyżki dowolnych orzechów
WYKONANIE:
- z jabłek i gruszki usunąć gniazda nasienne
- wszystkie składniki wkładamy do naczynia i miksujemy dokładnie (kielichowym lub ręcznym blenderem)
- można pić gęsty lub rozcieńczony wodą mineralną
- można pić od razu lub schłodzić w lodówce
- idealny na wzmocnienie po zimie, na II śniadanie, po wysiłku lub kiedy tylko przyjdzie na niego ochotę
- zawiera spore ilości białka, tłuszczy, węglowodanów, żelaza i innych soli mineralnych oraz witamin