Kiedy kilkanaście lat temu dostałem od znajomych torebkę zataru, którą przywieźli z Syrii, nie wiedziałem co z nim zrobić. Teraz nie wyobrażam sobie kuchni bez tej przyprawy. Czasami ją kupuję, ale częściej sam robię. Mieszam tymianek, sól, sumak i podprażone ziarno sezamu. Czasem dodaję jeszcze oregano. Mieszanka jest trwała przez kilka miesięcy. Z czubrycą było podobnie. Też dostałem w prezencie. Jest to mieszanka cząbru górskiego rosnącego głównie w basenie Morza Śródziemnego z solą i innymi przyprawami. Idealna do wszelkich strączków. Często stosuję mieszankę tych dwóch przypraw. Ciastka powstały na potrzebę hummusu z pieczonej dyni. Chciałem wypróbować coś innego niż kawałki pełnoziarnistych krakersów. Ciastka robi się prosto. Kształty można nadawać przeróżne. Polecam nie robić byt cienkich bo są twardawe. Świetnie komponują się z wszelkimi hummusami i innymi pastami.
SKŁADNIKI: - 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych - łyżeczka soli - zimna woda - 3 łyżki oliwy + do posmarowania - łyżka zataru - łyżka czubrycy (ja użyłem zielonej) WYKONANIE: - w misce wymieszać mąkę, sól, proszek i płatki - dodać oliwę - teraz powoli dodawać zimną wodę w ilości by powstało zwarte, elastyczne ciasto (podobne jak n pierogi) - u mnie wyszło około pół szklanki, ale zależy to od wilgotności mąki - ciasto owinąć w folię i wstawić na pół godziny do lodówki - następnie rozwałkować na grubość około pół cm - wykrawać dowolne kształty i układać na papier do pieczenia - wymieszać zatar z czubrycą - wierzch ciastek posmarować oliwą i posypać przyprawami - piec około 15 minut w 180 stopniach (do lekkiego rumienienia)
Przepisów na kruche ciastka chyba nigdy zbyt wiele, tym razem domowe ciastka z białą czekoladą, suszoną żurawiną i mnóstwem chrupiących orzechów oraz aromatyczną skórką z pomarańczy. Do ciasta dodane są również płatki owsiane i mieszanka mąki pszennej...
W dzisiejszym wpisie przedstawiam Wam przepis na kruche ciastka kakaowe. No, może nie tak zupełnie kruche, bo dzięki bananowi są one bardziej półkruche, ale równie smaczne! Do ich wykonania potrzebnych będzie zaledwie parę składników i fajne kszt...
Przepraszając za długą przerwę,wracam do was z przepisem na proste ciastka z jabłkiem. Ne trzeba być mistrzem wypieków, żeby je zrobić, a są bardzo smaczne. Mam nadzieję,że i wam posmakują. 4 szkl mąki 200 g masłą 5 dag drożdży 4 jajka 1 łyżecz...
Do słodzenia wypieków wykorzystuje różne zamienniki cukru. Do moich ulubionych należą erytrol i daktyle. Lubię jednak eksperymentować dlatego tym razem prezentuje przepis na kruche ciastka słodzone melasą karobową. W przeciwieństwie do miodu nie ...
Kruche ciastka z urawin o lekko pomaraczowym aromacie i smaku. Doskonae na witeczny st lub w zimowe wieczory do
Post Kruche ciastka z żurawiną pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.
Ziemniaki pieczone z zataremCzy u Was też są upały? U nas na Podlasiu o ogromnych upałach pisać nie mogę ale słoneczne letnie dni nie są nam obce. Jeść zupełnie się nie chce, a że już zaczęły pojawiać się pyszne polskie letnie owoce i warzywa z naszego...
Jutro wspaniałe święto Dzień Matki:) z tej okazji przygotowałam przepis na pełnoziarniste kruche fit ciastka z rabarbarem i kruszonką. Będzie smacznie i zdrowo:)
Sezon na rabarbar trwa, więc warto
My Blueberry Corner by "jagodzianka"
Z ostatniej wycieczki po USA, przywiozłam sobie kilka różnych, ciekawych dodatków do gotowania i pieczenia. Odłożyłam je i troszkę o Przeczytaj cały artykuł
Post Kruche ciastka – cookies pojawił...
