CHŁODNIK ZIOŁOWY ZE ŚMIETANKĄ Z NERKOWCÓW

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

CHŁODNIK ZIOŁOWY ZE ŚMIETANKĄ Z NERKOWCÓW

Sezon na botwinkę i wszelkie zioła w pełni. Nie ma tygodnia bym nie przygotował chłodnika. Za każdym razem w innych konfiguracjach składnikowych i smakowych bo nie lubię rutyny w kuchni :)
Jedna z moich ulubionych wersji to Chłodnik z mlekiem kokosowym.
Tym razem listki młodego buraka są w opozycji do wszelkich ziół. Nie ma też mleka kokosowego. Jest owsiane. Ilość zieleniny jest ogromna.
Do dopełnienia smaku dodałem śmietankę z nerkowców, która idealnie się wpasowała w całość.
W zasadzie pozostaje dowolność składnikowa. Dodajmy to co mamy i na co przyjdzie nam ochota. Liczy się smak i nowe składniki :)

SKŁADNIKI:

- litr mleka owsianego
- 4 liście i 1 burak z botwinki
- 2 łyżki drobno posiekanego koperku
- 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki drobno posiekanej bazylii
- 2 łyżki drobno posiekanego tymianku
- 2 łyżki drobno posiekanego oregano
- 2 łyżki drobno posiekanej pokrzywy
- 2 łyżki drobno posiekanej mięty
- 1 łyżka gęstego octu balsamicznego
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- pół łyżeczki curry
- pół łyżeczki mielonych nasion kolendry
- pół szklanki nerkowców
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka musztardy

WYKONANIE:

- namoczyć na kilka godzin nerkowce w wodzie
- przełożyć do malaksera odcedzone nerkowce, dodać pół szklanki wody, musztardę, czosnek, płatki, sok z cytryny i dokładnie zmiksować na gładko. Doprawić solą i pieprzem
- mleko wlać do garnka, dodać liście i cienko pokrojonego buraka, curry, kolendrę
- dodać pokrzywę, listek laurowy i po 1 łyżce każdego zioła
- gotować pół godziny na mały ogniu
- dodać pozostałą ilość ziół i gotować jeszcze minutę
- doprawić solą i pieprzem, dodać ocet balsamiczny
- dokładnie wymieszać
- podawać na ciepło lub zimno ze śmietanką z nerkowców

WEGANON31 maj 15

NA OBIAD

179 przepisów

Polecane przepisy

Chłodniki najlepsze na upały!

Najlepsze zupy jakie znam, które przynoszą ulgę w upalne dni, to chłodniki. Ponieważ ostatnie dni są wręcz upiornie gorące, żar leje się z nieba od samego rana, pomyślałam, że przypomnę Wam przepisy na 4 moje ulubione chłodniki. 1) Chłodnik z ogórkiem,...

Anka Gotuje

Chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki- chłodnik botwinkowy, smaczny i zdrowyMimo, że w Polsce zwiemy chłodnik z botwiny litewskim, to tak samo powszechny jest w kuchni polskiej, co na Litwie. Podstawę chłodnika stanowi wspomniana botwina wymieszana ze zsiadłym mlekiem z...

Podróże na języku

Obiadowe, Wegetariańskie, Zupy, Polska, Jajeczne, Litwa

CHŁODNIK Z MAŁOSOLNYCH

Bardzo często moje przepisy powstają w wyniku pewnej manii. Otóż posiadam chorobliwy wręcz wstręt do wyrzucania jedzenia. Jeśli mi się to zdarza, bo przecież każdemu się darzy, że coś zakwitnie w lodówce to długo snują mi się po głowie my...

Ciesz się smakiem

SLAJD, Dania bez mięsa, Obiad

Pyszna paczka Winiary:)

Razem z portalem rekomenduj.to biorę udział w kampanii marki Winiary :)Winiary wypuszczają na rynek nowe zupy idealne na lato:)Chłodniki:)W paczce ambasadorskiej były trzy rodzaje chłodników: buraczkowy, ogórkowy oraz czosnkowo-ziołowy.Jako niespodzian...

Moje hobby...

CHŁODNIK ZIOŁOWY ZE ŚMIETANKĄ Z NERKOWCÓW

WEGANON

NA OBIAD

Chłodnik z botwiny z awokado

Ten przepis o mało co, a nie pojawiłby się na blogu! Przygotowywałam chłodnik trzy razy i zawsze zostawał pożarty zanim zdążył doczekać sesji zdjęciowej.Tradycyjnie przygotowując chłodnik z botwinki najpierw gotuje się wywar z liści i bulw młodyc...

jadłonomia · roślinne przepisy

Bezglutenowe, Zupy

Botwinkowy chłodnik czerwcowy

chłodnik czerwcowybardzo pożywny chłodnik czerwcowy, doskonały na letni obiad lub kolację. dzięki temu, że w składzie są ziemniaki i jaja stanowi pełne danie "jednogarnkowe". baaardzo byłam najedzona po porcji widocznej na fotce :) oczywiście dodatki m...

Potrawy Półgodzinne

Bezglutenowe, Na zimno, Pomidor, Z nabiałem, Z jajkami, Ziemniaki, Zupa, Botwinka, Ogórek

Chłodnik z botwinki z rzodkiewką

Z wiosną w moje kuchenne progi zawsze wita botwinka. Uwielbiam ją w różnych postaciach, czy to zupy na ciepło, w sałatce, czy w chłodnikach. Przepisy z botwinką: Botwinka wiosenna Wiosenna sałatka z botwinki Gdybym miała dostęp do mleka od krowy, ̷...