Wczoraj nie byłam w stanie dodać przepisu, dlatego dziś coś specjalnego. Słodkie i mocno czekoladowe Brownie. A na dodatek bez glutenu i cukru. Możesz również zamienić kakao na karob to będzie też zawierało mniej tłuszczu.
Proporcje idealnie na jedną osobę, a na dodatek robi się je błyskawicznie.
Możesz urozmaicić ciastko dodając posiekane orzechy lub migdały.
Składniki:
40 gram oleju kokosowego
1 łyżeczka zielonych suszonych liści stevii
1 średnie jabłko
25 gram mąki gryczanej
50 gram wiórków kokosowych zmielonych na mąkę
8 gram gorzkiego kakao na czubku noża sody oczyszczonej
50 ml mleka sojowego
Olej i stevie utrzyj mikserem.
Jabłko cienko obierz, wytnij gniazdo nasienne i zetrzyj na średnich oczkach. Dodaj do oleju i ponownie zmiksuj.
Dodaj oba rodzaje mąki oraz kakao i sodę. Dokładnie zmiksuj.
Wlej mleko sojowe i dokładnie wymieszaj.
Przygotuj foremkę. Ja piekłam w szklanej 12 x 12 cm. Piekarnik nagrzej do 190 stopni i piecz 40 minut. Upewnij się jeszcze wykałaczka, czy nie jest surowe w środku.
Poczekaj aż całkowicie wystygnie. Wyjmij i pokrój na mniejsze kawałki.