2/3 szklanki śmietany 30% (albo 18% z dodatkiem cukru pudru)
sól morska
świeżo mielony pieprz kolorowy
garść natki pietruszki i koperku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Grzyby dokładnie oczyszczamy i ewentualnie płuczemy pod zimną wodą. Następnie kapelusze i nóżki kroimy na plasterki.
Na patelni podgrzewamy masło z dodatkiem oleju rzepakowego. W pierwszej kolejności smażymy pokrojoną cebulkę oraz starty czosnek. Dodajemy wino i gotujemy do momentu aż większa część wyparuje. Można dodać jeszcze odrobinę masła, zamieszać i dorzucić pokrojone grzyby. Smażymy mieszając co chwilę do momentu aż grzyby odrobinę się zarumienią. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki i odrobiną koperku. Na koniec łączymy ze śmietaną - z zasady 30%, jednak dziś takiej nie miałam. W lodówce była jedynie 18% (z napisem: kremowa ze śmietanką) - niestety okazała się odrobinę za kwaśna, więc dodałam łyżeczkę cukru pudru. Wyszło super :)
Sos grzybowy jest idealnym dodatkiem dowielu potraw jak gołąbki, pieczonego schabu, karkówki czynawet mielonych. Przygotowuję go bardzo często doobiadu, bo jest niesamowicie uniwersalny ipasuje naprawdę dowielu potra...
Wpadają mi w ucho pierwsze dźwięki świątecznych przebojów. Widziałam już romantyczną komedię obudowaną bożonarodzeniową scenografią. Nastawiłam ciasto na długo dojrzewający piernik staropolski. Kompletuję powoli przepisy na dania, którymi chciałabym ug...
Prosty i szybki w przygotowaniu sos grzybowy ze świeżych grzybów (u mnie świeże podgrzybki), świetny w sezonie grzybowym. Świeżych grzybów nie powinno się moczyć w wodzie. Spodnia część kapelusza chłonie wodę jak gąbka. Polecam czyszczenie kapeluszy w...
Sosy są kwintesencją smaku i charakterystyczną nutką każdej niemal kuchni. Francuzi mają beszamel i pochodny jemu sos Mornay, Anglicy sos Cumberland, Irlandczycy sos miętowy, a polska kuchnia słynie z sosu szarego i sosu tatarskiego. Sos grzybowy z maś...
Sos grzybowy z suszonych grzybów
Sos grzybowy z suszonych grzybów.
To mój ulubiony sos grzybowy. Ma mocno grzybowy smak i wspaniały leśny aromat. Jest genialny do mięs, ale można go użyć go także do makaronów. Świetnie pasuje do wieprzowiny, dziczyzn...
Wpis Sos grzybowy pochodzi z bloga Paszczaki gotują
Sos grzybowy, odchudzony, w wersji fit, bez zabielania mąką i śmietanką. Prosty super szybki i mega smaczny. Nadaje się do śniadaniowych (i nie tylko) grzanek, do makaronu i do czego tylko chcecie Skł...
Sos grzybowy to doskonały dodatek do wielu potraw mięs, klusek czy placków. Warto go zrobić szczególnie teraz, kiedy możemy kupić na rynku świeże grzyby, bo sos z mieszanki grzybów jest najlepszy. Idealnie komponuje się z natką, więc nie zapom...
Niedzielny wypad do lasu przyniósł nie tylko efekty zdrowotne, ale również był inspiracja do gotowania. Znalezione grzyby przyniosły Nam wiele
Post Sos grzybowy pojawił się poraz pierwszy w Pan i Pani Domu.
