Z racji moich studiów i zawodu zebrałam już z milion (no może trochę mniej) wywiadów żywieniowych i w 90% moją cichą, wewnętrzną reakcją na nie jest: „Jejku, jak można tak mało jeść? Zwłaszcza na śniadanie?”. Z koleżankami z roku zaczynamy wysuwać powoli wniosek, że nikt chyba nie je więcej i częściej od dietetyków :P Z kolei moim zdaniem śniadanie się nie liczy, jeśli nie ma co najmniej 500-600 kcal. Zazwyczaj mój dzień zaczyna się od słusznej porcji owsianki ze wszystkimi dodatkami (nasiona, orzechy, owoce), ale czasami, zwłaszcza kiedy wstaję bardzo wcześnie rano nie jestem w stanie zjeść dużego objętościowo posiłku. Znalazłam rozwiązanie idealne :D Zaczęłam robić jogurty owsiane :)
Mogą być w konsystencji normalnego jogurtu, a jeśli dodacie trochę więcej mleka, wyjdzie jogurt pitny, który można bardzo łatwo chwycić ze sobą do samochodu, czy tramwaju :) Są mega proste do zrobienia (wymagają tylko wrzucenia wszystkich składników do blendera i dobrego wymiksowania) i super pożywne :) Jednym słowem: polecam!
Składniki:- 5 łyżek górskich płatków owsianych (albo jakichkolwiek innych: jaglanych, jęczmiennych, żytnich…)
- 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 100g tofu naturalnego (użyłam Polsoi)
- 1/2 banana
- 2 łyżki mleka kokosowego
- 1 łyżeczka świeżo mielonego siemienia lnianego
- 2 łyżki soku z cytryny
- ew. 1 łyżka słodu albo miodu i owoce :)
Wieczór wcześniej (albo kilka godzin wcześniej) przekładamy płatki owsiane do szklanki, zalewamy je mlekiem roślinnym i wkładamy do lodówki.
Rano (albo ok. 3 godziny od zalania płatków) przekładamy namoczone płatki do blendera razem z całą resztą składników i blendujemy ok 3-5 minut do uzyskania supergładkiej konsystencji.
Jeśli chcecie bardziej pitny jogurt, można dolać więcej mleka. Jogurt wcinamy sam albo z dodatkiem świeżych owoców, nasion i orzechów :)
Smacznego!
Diana
Artykuł Wegański jogurt owocowy pochodzi z serwisu Vegan Corner.