Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na kruche ciastka. Ciastka są bardzo pyszne, kruche i będą smakowały każdemu dziecku, idealnie nadają się również do podania do herbaty lub kawy. Polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania ciastek będziemy potrzebować:
Z podanych proporcji wyjdzie 2 blachy ciastek
150 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
100 g mąki ziemniaczanej
60 g cukru pudru
150 g masła lub margaryny (o temperaturze pokojowej)
3 żółtka ugotowane na twardo (jajka L)
otarta skórka z połowy cytryny
1 łyżeczka cukru waniliowego
foremki do ciastek
Przygotowanie:
Do miski przekładam wszystkie składniki na ciasto, żółtka przecieram przez sitko. Ciasto zagniatam w misce, tak żeby składniki się połączyły w jednolitą masę. Następnie wykładam na blat i kilka razy zagniatam i formuję kulkę.
Tak przygotowane ciasto zawijam w folię spożywczą (możemy włożyć do woreczka) i wkładam na około 60 minut do lodówki.
Po 60 minutach:
Ciasto wykładam na blat lekko podsypany mąką i rozwałkowuję na grubość około 0,5 centymetra. Z rozwałkowanego ciasta wykrawam ciastka i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrawki ciasta zagniatam, zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na czas pieczenia pierwszej partii ciastek. Następnie je rozwałkuję i wykrawam kolejne ciastka.
Pieczenie ciastek:
Blachę z ciastkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170 stopni, na środkową półkę i piekę około 18 minut, na lekko złoty kolor.
Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra/dół, bez używania termoobiegu.
Upieczone ciastka możemy posypać cukrem pudrem.
Kruche ciasteczka są gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa