Witam serdecznie
Propozycja na proste i smaczne faworki bez smażenia , pieczone w piekarniku .Można powiedzieć że są to faworki fit :) dla osób dbających o figurę .
Będziemy potrzebować :
250 g mąki pszennej ( użyłam poznańskiej )
2 jajka
25 g roztopionego masła
20 g cukru pudru
3 łyżki rumu ( lub innego alkoholu )
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Cukier puder do posypania faworków po upieczeniu
Link do filmu z przygotowania : Faworki bez smażenia
Przygotowanie :
Do miski daję mąkę , jajka , cukier puder , rum , proszek do pieczenia , szczyptę soli i mieszam łyżką .
Gdy składniki wstępnie się połączą dodaję roztopione i przestudzone masło i nadal mieszam łyżką żeby masło wchłonęło się w ciasto .
Następnie ciasto wykładam na blat i wyrabiam dłonią kilka minut aby ciasto stało się gładkie i elastyczne .
Wyrobione ciasto zawijam w folię spożywczą i odkładam na około 30 minut .
Po 30 minutach :
Ciasto dzielę na dwie części łatwiej będzie wałkować , ten kawałek który nie wałkuję ponownie zawijam w folię aby nie obsychał .
Ciasto kilka razy przerabiam , blat delikatnie posypuję mąką i rozwałkowuję na grubość około 2 milimetrów .
Z rozwałkowanego ciasta wycinam faworki za pomocą radełka o szerokości około 2 centymetrów .
Środek faworka nacinam radełkiem i przeplatam ciasto , biorę jeden koniec faworka i przeplatam przez środek nacięcia.
Tak uformowany faworek układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia .
Pieczenie faworków :
Blachę z faworkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę , piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu .
Faworki piekę około 13 – 15 minut na złoty kolor , długość pieczenia zależy jak grubo wywałkujemy ciasto .
Po upieczeniu i wystudzeniu faworki posypuję cukrem pudrem . Faworki są gotowe . Życzę smacznego .
Pozdrawiam Babcia Ewa