Witam serdecznie
Podzielę się przepisem na pyszny makaron z klopsikami w sosie pomidorowym. Do przygotowania dania możemy użyć spaghetti lub innego makaronu taki jaki lubimy. Makaron jest bardzo smaczny a klopsiki proste w przygotowaniu więc polecam wypróbować przepis powinien każdemu smakować kto lubi dania z makaronu i mięsa:).
Będziemy potrzebować:
500 g makaronu spaghetti lub innego
na klopsiki:
500 g mięsa mielonego - ( użyłam 250 g wieprzowego i 250 g wołowego)
2 jajka
50 g bułki tartej (około 5 łyżek)
70 g sera żółtego
2 łyżki usiekanej natki pietruszki
sól , pieprz
na sos:
700 g przecieru pomidorowego
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
sól , pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie :
Czosnek kroję w drobniutką kostkę.
Cebulę kroję w drobna kostkę i dodaję do czosnku.
Ser żółty ścieram na tarce o średnich oczkach.
Umyte i osuszone listki pietruszki drobno siekam.
Teraz przygotuję klopsiki:- Do miski daję mięso mielone , jajka , bułkę tartą , natkę pietruszki , ser żółty , doprawiam solą (dwie szczypty ) i pieprzem (dwie duże szczypty ) . Całość dokładnie wyrabiam dłonią tak żeby powstała jednolita masa (można wymieszać dokładnie łyżką).
- Z tak przygotowanej masy formuję w dłoniach klopsiki o wielkości orzecha włoskiego. Biorę w dłonie troszkę mięsa ( masy ) i turlając w dłoniach formuję kulkę , uformowane układam na tace (desce , papierze do pieczenia ) później dodam je do gotującego się sosu.
Klopsiki mam uformowane teraz przygotuję sos:Sos z klopsikami możemy przygotować na dużej patelni lub rondlu.- Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażam cebulę z czosnkiem tak żeby cebula się zeszkliła.
- Następnie do cebuli dodaję przecier pomidorowy , doprawiam solą , pieprzem, mieszam i doprowadzam do wrzenia .
- Do gotującego się sosu dodaję klopsiki i duszę całość po przykryciem na wolnym ogniu do miękkości mięsa ( około 30 minut ) . Podczas duszenia sos z klopsikami delikatnie mieszam – sos jest gotowy.
- W międzyczasie gdy klopsiki się duszą gotuję makaron według przepisu na opakowaniu .
- Na talerz nakładam makaron , dodaję klopsiki i polewam całość sosem .
Makaron z klopsikami i sosem pomidorowym jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.Pozdrawiam Babcia Ewa