Witam serdecznie
Podzielę się przepisem na pyszne i proste w przygotowaniu kopytka z kaszą jaglaną. Kopytka są smaczne, zdrowe i jeżeli ktoś lubi kasze jaglaną to na pewno będą mu smakować. Polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania kopytek z kaszy jaglanej będziemy potrzebować:
Z podanych proporcji wyjdzie około 60 kopytek
400 g kaszy jaglanej (przed gotowaniem)
3 jajka
150 g mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki usiekanej natki pietruszki
sól do smaku (około 1 łyżeczki)
kopytka możemy podać z masłem i bułką tartą,
sosem grzybowym lub sosem pomidorowym
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu i odstawiam do wystudzenia.
Następnie wystudzoną kaszę mielę w maszynce do mielenia mięsa, użyłam sitka o średnich oczkach.
Do zmielonej kaszy jaglanej dodaję natkę pietruszki, jajka, mąkę pszenną, ziemniaczaną, sól i całość wyrabiam dłonią tak żeby powstała jednolita masa.
Następnie ciasto wykładam na blat podsypany mąką, przerabiam kilka razy, formuję kulę i odcinam kawałek ciasta. Z odciętego kawałka formuję wałek dłońmi na blacie podsypanym mąką, wałek kroję na kilku centymetrowe kawałki. Odcinam kolejny kawałek ciasta i ponownie formuję wałek i kroję na mniejsze kawałki.
Kopytka są gotowe teraz będę je gotowała:
Do gotującej i lekko osolonej wody wrzucam partiami kopytka i gotuję około 3 minut. W czasie gotowania w rondelku lub na patelni rozpuszczam masło, dodaję bułkę tartą i ją rumienię
Następnie kopytka wyjmuję łyżką cedzakową na talerz i polewam roztopionym masłem z bułką tartą (kopytka możemy również podać z sosem pomidorowym lub grzybowym).
Kopytka z kaszy jaglanej są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.