Drożdżówki chyba większości z Nas kojarzą się ze szkołą i szybkim podwieczorkiem. Dziś właśnie powrót do dzieciństwa i przepis na drożdżówki z serem i malinami. Do roboty :)
Potrzebujemy:
CIASTO:
1 szklanka mąki pszennej + pół szklanki na wyrobienie i podsypanie
pół paczki świeżych drożdży
1/2 szklanki mleka
2 żółtka
1 czubata łyżka cukru
pół kostki masła
szczypta soli
FARSZ:
25 dkg sera białego twarogowego (wzięłam chudy)
2 żółtka
łyżeczka skórki z cytryny
cukier waniliowy
jedno jajko
może być lukier
maliny, borówki, truskawki co tam chcecie
Drożdże rozpuściłam z cukrem i odłożyłam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Mleko lekko podgrzałam z cukrem, masłem, szczyptą soli. Kiedy przestygnie dodajemy do reszty mąkę, żółtka i drożdże.
MOJA RADA: Białka, które zostaną możesz zamrozić i użyć następnym razem do bezy :D
Wyrabiam ciasto i odkładam jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie zajmiemy się farszem. Prościej już nie mogło być :) Do miski wrzucam ser, żółtka, skórkę z cytryny, cukier waniliowy i miksuje blenderem. Ciasto, które nam wyrosło ugniatamy na blacie podsypując mąką i dzielimy równo na 8 do 10 części rozpłaszczamy ręką i układamy na blaszce wyłożonej papierem z odstępem od siebie. Wgłębienia na ser zrobiłam pucharkiem do lodów, na to farsz, możemy na niego poukładać swoje ulubione owoce. Użyłam malin i borówek, ale Ty możesz z porzeczką, śliwką lub truskawką. Każdą drożdżówkę posmarowałam roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 180`C 18 minut, max 20. Po wystygnięciu możesz polukrować swoje słodkie wypieki lub nie :) A teraz przyszedł czas by odprężyć się przy cappuccino i tych wspaniałych słodkościach, zwłaszcza że minęła mi grypa :D
+1 demo: Podstawowe page