Uwielbiam kotlety po parysku i myślałam, że nie jedząc mąki pszennej będę musiała się z nimi pożegnać zupełnie a tymczasem wariant z jajka i mąki kasztanowej zupełnie spełnia oczekiwania. Nawet bym powiedziała, że jest doskonały :) W mojej wersji jest kotlet z piersi indyka a dodatkiem jest sałatka z roszponki z orzechami włoskimi z dressingiem z oliwy, octu balsamicznego, soli, pieprzu i miodu :)
Składniki:
Pierś z indyka
2 jajka
2 łyżki mąki kasztanowej
Sól, pieprz
Olej rzepakowy do smażenia
Pierś z indyka przekroić wzdłuż, rozbić na kotlety i przyprawić. Opanierować w mące a następnie w rozmieszanym jajku i smażyć po kilka minut z każdej strony, na złoty kolor w kilku centymetrowej warstwie oleju rzepakowego.