Ostatnio wszystkie przepisy są proste, nie zamieszczam więc dokładnych opisów. Jednak klasyczny tort chyba się przyda :) Kolorowe bezy to ksylitolki :) także bez cukru!
Składniki:
8 jajek
150 g erytrolu
150 g mąki orkiszowej
50 g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Łyżeczka proszku do pieczenia
4 kubki śmietany 30%
2 opakowania mascarpone
Syrop klonowy do smaku
Kilka gruszek
Kilka łyżek soku tłoczonego jabłkowo-gruszkowego
Białka ubić na sztywno z solą, dodawać powoli erytrol a na koniec żółtka. Masę wymieszać z mąkami i proszkiem do pieczenia. Połowę ubitej śmietany wymieszać z mascarpone i dosłodzić syropem klonowym. Jedną warstwę biszkoptu przełożyć większą ilością kremu, drugą kremem i pokrojonymi gruszkami. Wierzch udekorować pozostałą ubita śmietaną, dosłodzoną syropem i przybrać owocami.