Bánh đậu phụ (ciastka z tofu i grzybami i zielonym ryżem)

Trzy posiłki dziennie

Fot. Kasia KlimczewskaCốm, czyli zielony ryż, to niedojrzałe ziarna ryżu przygotowywane tak jak płatki owsiane (którymi z powodzeniem mogą być w tym przepisie zastąpione), czyli prażone i rozgniatane w moździeżu albo maszynowo. Smakują też podobnie. Je...

Trzy posiłki dziennie11 wrz 15

Wschódazja, Vege, Wietnam

10 przepisów

Trzy posiłki dziennie

Jeśli zainteresowało cię prezentowane na blogu podejście do jedzenia mogą cię też zainteresować studia podyplomowe Kultura kulinarna na Uniwersytecie Warszawskim https://www.facebook.com/kulturakulinarna

3326

Polecane przepisy

Tofu z grzybami shiitake i czarną fasolą

Kolejny eksperyment kulinarny, który potwierdza wyniki poprzednich wegetarianizm nam jednak nie pisany. W każdym razie nie całkowity. Zresztą dziś w modzie jest być semi-wegetarianinem, a w ten nurt mój jadłospis wpisuje się bez żadnych modyfik...

U stóp Benbulbena

Kuchnia, Dania bezmięsne, Grzyby

Azjatyckie śniadanie: pandanowe gofry bánh kẹp lá dứa

W serii naszych alternatywnych śniadań nie może zabraknąć czegoś słodkiego! Tak, tak są takie chwilę kiedy nawet my mamy dość ryżu i przenosimy się do Azji Południowo-Wschodniej za pomocą słodkich owoców i chrupiących gofrów na bazie mleka koko...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Przepisy, Składniki, Azjatyckie śniadanie, śniadanie, Pandan, Gofry, Olejek pandanowy, Pandanowe gofry, Zielone gofry

Wrapy z tofu à la bánh mì

Dzisiejszy przepis ma może trochę skomplikowaną nazwę, ale nie należy się zrażać, bo sam w sobie jest bardzo prosty. To pyszne, kolorowe warzywa marynowane w occie ryżowym, smażone tofu polane olejem sezamowym i pikantny sos majonezowy, zawinięte...

In cooking we trust

Razowo, Marchew, Tofu, Wietnam

Kanapki bánh mì z boczniakami

"Bánh mì" znaczy po wietnamsku "bagietka". Jest nie tylko najpopularniejszym rodzajem pieczywa w Wietnamie, ale także podstawowym składnikiem pochodzącej z tego kraju kanapki, która obecnie znajduje swoich amatorów na całym świecie.Zerknijmy więc do wn...

Vege z Miłością

Śniadania, Boczniaki, Ogórek, Marchew

Co zjeść podczas Święta Środka Jesieni?

Jeszcze nie zdążyłam pogodzić się z faktem, że nastała astronomiczna jesień, tymczasem w Azji jest już jej środek. Czas na ostatnie zbiory. W tym roku urządziliśmy sobie rytualne wykopki – całe sześć bulw z doniczkowych pomidoro-ziemniaków. Przygotowal...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Składniki, Wydarzenia, Zakupy, Tet, Święto Środka Jesieni, Tết Trung Thu

Zrozumieć wietnamskie nazwy dań – to łatwiejsze niż myślisz!

Jak to robimy, że w barach, gdzie króluje kurczak w cieście udaje nam się upolować autentyczną wietnamską kuchnie? To proste prosimy o menu w języku wietnamskim. Nagle ceny skaczą o 100%, a jakość o 1000%. Dlaczego? Bo Wietnamczycy gotując dla ...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Składniki, Banh mi, Bun cha, Kuchnia wietnamska, Pho bo, Bun bo Nam Bo, Nazwy wietnamskich dań

Wietnamskie sosy #2: Mắm tôm – najbardziej śmierdzący sos świata

Pasta krewetkowa jest przyprawą stosowaną w wielu krajach Azji, ale w wietnamskiej kuchni zajmuje miejsce szczególne, ponieważ zabezpiecza przed zakusami demonów. Jej silny aromat może budzić awersję, uzależnia powoli, ale skutecznie. W zależności od u...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Przepisy, Składniki, Mam tom, Pasta krewetkowa, Mắm ruốc, Mắm tép

Warsztaty "Wietnamski street food"

W następnych postach umieszczę kilka przepisów z naszych warsztatów o wietnamskim street foodzie, na których z pomocą naszych wietnamskich przyjaciół staraliśmy się pokazać najbardziej autentyczne wersje potraw sprzedawanych na ulicach Hanoi. Warsztaty...

Trzy posiłki dziennie

Wschódazja, Ciekawe produkty, Wietnam, Acquired taste, Recenzje warszawskich miejsc, Zakąski

Podpowiedzi wyszukiwań