Amoniaczki z boru

Ciastka Oponki - kuchnia podkarpackaNie pierwszy raz zapraszam Was na ciastka krucho-drożdżowe według regionalnego podkarpackiego przepisu, jednak takiej wersji jeszcze nie było. Okrągłe ciasteczka z dziurką, posypane cukrem i siekanymi orzechami. Deli...

Amoniaczki To takie kruche ciastka z ekstra spulchniaczem, a dokładniej rzecz ujmująć amoniakiem spożywczym. Ciastka podobno są stare jak świat, i bardzo często przygotowywane w okresie świątecznym. Dla mnie to są takie kruche ciasteczka, które idealne...

Amoniaczki przekładane masą serową - kuchnia podkarpackaKiedy dziecko ma ochotę na ciasteczka, pozostaje tylko kwestia jakie :) Jak to u mnie często bywa, w takich sytuacjach często sięgam po podkarpackie przepisy. Tym razem padło na amoniaczki przekła...

Lubię wyciągać ciasteczka z czeluści kredensu. Lubię, gdy tam są i czekają. Na kawę z przyjaciółką albo na czarną godzinę ;)Przepis na amoniaczki mama dostała od swojej siostry - przepis niezawodny :)Składniki:1 czubata łyżeczka amoniaku0,5 kg mąki100 ...

Dlaczego w niektórych przepisach na ciasta sugeruje nam się użycie proszku do pieczenia, w innych sody oczyszczonej, a jeszcze w innych obu tych środków? Jakie mają one znaczenie dla wypieków, kiedy je stosować i czy są wymienne?Poniżej spróbuję odpowi...

Amoniaczki to kruche ciasteczka posypane cukrem, które spulchnione są dzięki dodaniu do ciasta amoniaku (wodorowęglanu amonu). Składnik ten nadaje miękkim ciasteczkom charakterystycznej chrupkości. Amoniaczki długo pozostają świeże, a ich kruchość nie ...

Dzisiaj prezentuję amoniaczki jako przykład kuchni podkarpackiej, choć jest toregionalny wypiek, który nie jest typowy tylko dla jednego regionu. Znany jest w wielu częściach Polski, choć składniki i ich proporcje nieco się różnią. Zresztą różnią...

Amoniaczki to ciasteczka, które pamiętam z mojego dzieciństwa. Amoniaczki piekła moja babcia, jej ciasteczka były też podłużne jak moje, ale miały równy karbowany kształt, gdyż babcia je wyciskała za pomocą specjalnej wyciskarki do ciasteczek. Ja niest...