Lody z awokado? Możliwe...? Przyzwyczajcie się, że na naszym blogu wszystko jest możliwe! Dzisiaj przekraczamy kolejne jedzeniowe granice i prezentujemy przepis na wegańskie, bezglutenowe, bez dodatku rafinowanego cukru lody o smaku mojito, zrobione właśnie z awokado!
Aromatyczne, orzeźwiające lody, które są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Lody dla każdego, gdyż nie zawierają nabiału, glutenu i niezdrowego rafinowanego cukru. Możecie bezkarnie pałaszować je w gorące dni, rozpieszczając równocześnie Wasze kubki smakowe i organizmy.Ach... lody i smak mojito... Czy połączenie to nie najlepiej ochłodzi nas w upalny dzień?A że są zrobione z awokado? Ci... nikt tego nie poczuje :).
Pamiętajcie, że użyte do lodów awokado musi być dojrzałe! Jak rozpoznać dojrzałe awokado i jak ewentualnie pomóc mu dojrzeć pisałam tu. wegańskie bezglutenowe bez cukruLody mojito z awokado
- 2 duże, bardzo dojrzałe awokado
- 125 g ksylitolu
- skórka otarta z 3 limonek
- sok z 3 limonki
- 1 łyżka pasty waniliowej / ekstraktu waniliowego / ziarenka z 1 laski wanilii
- dwie garście świeżej mięty
- śmietana z 1 puszki mleczka kokosowego (400 g)
- 1 łyżeczka rumu (można pominąć)
- Awokado kroje na pół, pozbawiam pestki. Miąższ przekładam do malaksera (jeśli awokado ma brązowe przebarwienia, staram się je odciąć.
- Do awokado dodaję sok z limonki, miętę, skórkę otartą z limonki, rum i pastę waniliową. Całość blenduję na gładką masę .
- Śmietanę ubijam z ksylitolem, tak jak tradycyjną śmietanę z cukrem.
- Do ubitej śmietany przekładam masę z awokado. Całość dokładnie, ale delikatnie mieszam.
- Masę wkładam do plastikowego pojemnika na lody i całość wkładam do zamrażalki.
- Przez 6 h, co jakiś czas mieszam masę.
- Przed podaniem, wyjmuję je ok. 1 h z zamrażalki.
Smacznego!