Ruszył w pełni sezon grillowy. Pogoda dopisuje więc na co czekać, wszystkie grille na pokład 
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka
- ok 20 średnich pieczarek
- 2 cebule
- 1 duża czerwona papryka
- przyprawy: sól, czerwona słodka papryka mielona, olej
Najlepiej na samym początku namoczyć patyczki do szaszłyków aby uniknąć ich spalania podczas grillowania. Włożyć je do płaskiego naczynia i zalać wodą.
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w dużą kostkę. Posolić, oprószyć papryką mieloną, delikatnie skropić olejem i odstawić do lodówki.
Pieczarki umyć, osuszyć i przekroić na pół. Delikatnie posolić, oprószyć papryką mieloną i skropić olejem.
Cebulę obrać, pokroić na 4 części, rozdzielić warstwy i również posolić, oprószyć papryką i skropić olejem.
Paprykę wydrążyć, pokroić w kwadraty, posolić, skropić olejem.
Kiedy wszystko mamy już przygotowane zaczynamy nadziewać wszystkie składniki na mokre patyczki. Kolejność nadziewania oczywiście dowolna. Z podanych proporcji wychodzi ok 10 szaszłyków.
Na dobrze rozżarzonym grillu ułożyć tacki aluminiowe a na nich rozłożyć porcje szaszłyków. Grillować z każdej strony na rumiany kolor. Gotowe szaszłyki powinny być soczyste, a jednocześnie lekko przypieczone. Zachowują wtedy swoje walory smakowe. Zbyt długo grillowane będą wysuszone, a nie o to nam chodzi :)