Flammkuchen

Drogie i Drodzy! Dostałam już kilka zapytań od stałych fanek naszej Piekarni:- Czy Piekarnia pracuje w sierpniu? Co upieczemy w sierpniowej Piekarni? Kiedy pieczemy? Spieszę więc z kolejną odsłoną naszego wspólnego wypiekania! W ...

Flammkuchen jest totarta nacienkim pierogowym cieście zdodatkiem boczku, cebuli orazśmietany. Flammkuchen totypowe wiejskie danie zregiony Francji. Ta potrawa jest również znana w Niemczech ito właśnie ta...

  Tarta flambée (po niemiecku flammkuchen) to klasyczne danie kuchni alzackiej. Można powiedzieć, że to taka francuska bardzo prosta i tania w przygotowaniu pizza. Co jednak ważne smakuje zjawiskowo i w zasadzie może robić za cały posiłek. Serwowana na...

Bedąc w Niemczech nie mogłam nie zwrócić uwagi na ich aspekt kulinarny. Na moim celowniku oprócz słynnego currywursta był przede wszystkim flammkuchen. Danie na tyle mi zasmakowało, że postanowiłam wrócić do tamtych smaków w zaciszu własnego domu.Zanim...

FlammkuchenSkładniki na 8 porcji:21 g drożdży1 łyżeczka cukru600 g mąkisól10 łyżek oleju400 ml soku pomarańczowego6 fig10 łodyżek oregano6 łodyżek bazylii10 łodyżek tymianku2 gałązki rozmarynu300 g koziego twarożku6 łyżek mlekapieprzłyżka mioduPr...

To danie jest robione przez mojego przyjaciela na specjalne okazje, długo prosiłam żeby się ze mną  podzielił przepisem. Teraz ja mogę podzielić się nim z Wami Flammekueche to typowo wiejskie danie. Tradycja jej przyrządzania pochodzi z rodzin, ...

O flammkuchen nie słyszałam w zasadzie do zeszłorocznych mikołajek. Wizyta w Browarze Jedlinka zaowocowała wiedzą na temat tego liźniętego ogniem alzackiego placka, bo przecież kilka kufelków złotego trunku to rzecz tak oczywista, że wręcz niewarta wsp...

Flammkuchen czyli alzacka tarte flambee, w oryginale jest plackiem ciasta z twarogiem, boczkiem i cebulą. Bardzo łatwa w przygotowaniu, szybka (nie trzeba czekać aż ciasto urośnie), prosta i pożywna.Moja wersja jest bardziej jesienna, z czerwoną kapust...