Suszone grzyby w cieście naleśnikowym

Bardzo ciekawa propozycja wykorzystania suszonych grzybów na potrawę wigilijną. Jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczna. Na moim stole zawsze znika jako pierwsza. Polecam 

Opis:

1. Grzyby moczymy przez całą noc w mleku lub wodzie.
2. Wbijamy do miski jajka, dodajemy mleko, wodę, szczyptę soli, wybrane przyprawy i mąkę. Dokładnie wymieszać. Wyrabiamy ciasto, które ma być nieco gęstsze od tradycyjnego na naleśniki.
3. Grzyby gotujemy przez około 15 minut w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie.
4. Ugotowane grzyby zanurzamy w cieście i smażymy, aż do momentu uzyskania złotego koloru ciasta.

Składniki:

• suszone kapelusze prawdziwków lub podgrzybków
• 2 jajka
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki wody
• około dwóch szklanek mąki
• przyprawy wedle uznania ( u mnie szczypta słodkiej papryki i ziół prowansalskich)
• sól i pieprz