Gravlax w burakach

Sztuka pokochania gotowania

Od kiedy poznałam ten przepis na zrobienie łososia, nie kupuję wędzonego na zimno w sklepach. Ta receptura pobija wszystkie znane mi kupne łososie. Co prawda przygotowanie go zajmuje ponad 48 godzin, ale jest warte wszelkich trudów.Gravlax z łososia mo...

Sztuka pokochania gotowania24 maj 18

Warzywa, Przekąski, Wyroby domowe, śniadania, Ryby, Przetwory, Buraki, Gravlax, łosoś

3 przepisów

Sztuka pokochania gotowania

Przepisy na pyszne i smaczne dania kuchni świata.

245181

Polecane przepisy

Gravlax z burakami

Gravlax, czyli peklowny łosoś to kwintesencja skandynawskiej kuchni. Danie składa się z minimalnej liczb składników. Jest proste jak złożenie stolika z Ikea, a jednocześnie eksploduje smakiem i aromatem ryby. Podobno historia dania sięga średniowiecza,...

Żarcie Bez Spinki

Ryby, Kuchnia Skandynawska

Gravlax w burakach

Sztuka pokochania gotowania

Warzywa, Przekąski, Wyroby domowe, śniadania, Ryby, Przetwory, Buraki, Gravlax, łosoś

Gravlax - łosoś peklowany w soli morskiej z buraczkami, fenkułem i koperkiem

Gravlax, znany też jako gravadlax, czyli w wolnym tłumaczeniu pogrzebany łosoś, to obok tatara i sushi mój ulubiony sposób na wykorzystanie tej ryby. Jest to tradycyjna skandynawska potrawa, polegająca na peklowaniu surowego łososia w soli z cukrem i k...

food²

Przekąski i przystawki, Cytryna, Burak, łosoś, Koperek, Fenkuł, Wódka

Gravlax – marynowany surowy łosoś wg Jamiego Olivera

W języku szwedzkim gravad lax to pogrzebany łosoś. Grzebie się go w soli oraz burakach z przyprawami i po około dwóch dobach otrzymujemy pyszną, zdrową i do tego pięknie wyglądającą przekąskę. Na dodatek wymaga niewiele pracy. Czego chcie...

Jadłopisalnia Magdaleny

Boże Narodzenie, Przekąski, Na jeden kęs, Ryby i owoce morza

Gravlax – skandynawski marynowany łosoś

Gravlax. Brzmi dziwacznie. Gravlax oznacza łososia zamarynowanego w soli, koperku, burakach, cukrze. Gravlax oznacza dosłownie z języka szwedzkiego (gravad lax) pogrzebanego łososia. Proces marynowania trwa kilka dni. Gravlax może być przyrządzony tylk...

Pociąg Do Kuchni

Bruxelles Midi - kuchnia europejska, Pociągi pod specjalnym nadzorem - przepisy specjalne, Stacja przystawki, Stacja rybna, Frutti di mare - owoce morza, Ryby, łosoś, Buraki, Koperek, Marynowanie, Na zimno, Skandynawska

Gravlax

Choć plastry wędzonego łososia są dostępne w każdym sklepie i mało kto będzie miał ochotę czekać 2 dni, aż surowy łosoś odpowiednia się zamarynuje, to gravlaxa w tym miesiącu nie mogło zabraknąć na blogu. Jest to klasyczny przysmak skandynawski. Odpowi...

W Kuchni Wieczorem

Skandynawska, Przystawki, łosoś

Gravlax - łosoś marynowany

Łosoś Gravlax to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej przygotowywane z surowego łososia peklowanego w soli, cukrze i koperku. Początkowo byłam sceptyczna - nie przekonuje mnie surowa ryba sama w sobie (stąd też moje opory przed sushi). Przygotowałam ...

Zapach Domu

Dania z ryb

Gravlax czyli łosoś marynowany w imbirze

wg Camilli Lackberg1 filet z łososia3 - 4 gałązki koperku200ml cukru200 ml soli100 g imbiruSos300 ml musztardy Dijon *50 ml ostrej musztardy *100 ml syropu lub koncentratu jabłkowego **100 ml białego octu winnego200 ml mętnego soku jabłkowego50 m...