Gravlax - łosoś marynowany

Zapach Domu

Przepisy

398

Kategorie

Gravlax - łosoś marynowany

Łosoś Gravlax to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej przygotowywane z surowego łososia peklowanego w soli, cukrze i koperku. Początkowo byłam sceptyczna - nie przekonuje mnie surowa ryba sama w sobie (stąd też moje opory przed sushi). Przygotowałam ...

Zapach Domu21 lut 15

Dania z ryb

26 przepisów

Zapach Domu

Gotowanie to pasja, która przynosi mnóstwo satysfakcji. Lubię tworzyć coś od początku, a w rezultacie cieszyć się efektem końcowym. Kwintesencją gotowania jest dla mnie ten rezultat... i pochwały ze strony tych, dla których gotuję :)

39837

Polecane przepisy

Gravlax - łosoś peklowany w soli morskiej z buraczkami, fenkułem i koperkiem

Gravlax, znany też jako gravadlax, czyli w wolnym tłumaczeniu pogrzebany łosoś, to obok tatara i sushi mój ulubiony sposób na wykorzystanie tej ryby. Jest to tradycyjna skandynawska potrawa, polegająca na peklowaniu surowego łososia w soli z cukrem i k...

food²

Przekąski i przystawki, Cytryna, Burak, łosoś, Koperek, Fenkuł, Wódka

Gravlax – marynowany surowy łosoś wg Jamiego Olivera

W języku szwedzkim gravad lax to pogrzebany łosoś. Grzebie się go w soli oraz burakach z przyprawami i po około dwóch dobach otrzymujemy pyszną, zdrową i do tego pięknie wyglądającą przekąskę. Na dodatek wymaga niewiele pracy. Czego chcie...

Jadłopisalnia Magdaleny

Boże Narodzenie, Przekąski, Na jeden kęs, Ryby i owoce morza

Łosoś norweski w całości na obiad

Łosoś występuje w trzech odmianach: norweski, bałtycki i pacyficzny. Pierwszy jest niemal czerwony, drugi jest biały, a trzeci różowy. W Polsce o pacyficznego ciężko, ale pozostałe są dostępne bez problemów. Z uwagi na rzadko spotykany kolor różowa ryb...

Smakowyj

Owoce morza, Ryby, łosoś

Gravlax – łosoś marynowany po norwesku

Gravlax po norwesku, gravad lax po szwedzku, czy graflax po islandzku to potrawa z surowego marynowanego łososia. Łosoś norweski i tak ma piękny pomarańczowy kolor, ale można go zabarwić burakiem. To jest właśnie skandynawski pomysł. Pierwotnie to był ...

Smakowyj

Owoce morza, Przystawki, Ryby, Marynaty

Pieczony łosoś marynowany w occie balsamicznym

Składniki: 0,3 kg łososia garść świeżego szpinaku 1/2 małej czerwonej cebuli kilka pomidorków koktajlowych Marynata: 1 łyżeczka miodu 2 łyżki octu balsamicznego 5 łyżek oliwy 1/2 łyżeczki oregano 1/2 łyżeczki chrzanu 1 cm świeżego imbiru sól, p...

efekt kulinarny

Dania główne, łosoś marynowany w occie balsamicznym, łosoś pieczony

Gravlax – skandynawski marynowany łosoś

Gravlax. Brzmi dziwacznie. Gravlax oznacza łososia zamarynowanego w soli, koperku, burakach, cukrze. Gravlax oznacza dosłownie z języka szwedzkiego (gravad lax) pogrzebanego łososia. Proces marynowania trwa kilka dni. Gravlax może być przyrządzony tylk...

Pociąg Do Kuchni

Bruxelles Midi - kuchnia europejska, Pociągi pod specjalnym nadzorem - przepisy specjalne, Stacja przystawki, Stacja rybna, Frutti di mare - owoce morza, Ryby, łosoś, Buraki, Koperek, Marynowanie, Na zimno, Skandynawska

Gravlax

Choć plastry wędzonego łososia są dostępne w każdym sklepie i mało kto będzie miał ochotę czekać 2 dni, aż surowy łosoś odpowiednia się zamarynuje, to gravlaxa w tym miesiącu nie mogło zabraknąć na blogu. Jest to klasyczny przysmak skandynawski. Odpowi...