Pyszne, lekkie i super szybkie w przygotowaniu ptyśki... nadzienie do wyboru... jakie tylko sobie wymyślicie... u mnie marmoladka oraz masa budyniowa... ale można wypełnić je bitą śmietaną, piankowym nadzieniem z galaretka... można także zrobić ptysie w sposób wytrawny na słono... do wyboru, do koloru... co tylko wpadnie Wam do głowy ;)
Składniki:
- 1 szkl wody
- 0,5 kostki margaryny
- 1 szkl mąki pszennej
- 4 jajka
W garnuszku zagotować wodę z margaryną. Do gotującej się wody wsypać mąkę, energicznie mieszając, by całość się nie przypaliła. Ciasto jest gotowe odchodzi od ścianek garnka. Pozostawić do ostygnięcia. Do chłodnego wbijać po jednym jajku i wcierać do gładkości. Gotowe przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskać okrągłe porcje ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, w sporych odstępach (ciasto mocno rośnie). Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 30 minut. Po upieczeniu wystudzić.
Zimne ptysie nadziewać. Można posypać cukrem pudrem.
Masa budyniowa:
- budyń śmietankowy
- 0,5 l mleka
- 0,5 margaryny lub masła
Budyń ugotować na mleku. Wystudzić. Zimny dokładnie zmiksować z masłem na jednolitą masę.