domowe bajaderki

Bajaderki są znane chyba wszystkim wielbicielom słodkości. Zakup w cukierni może czasem wprowadzić nas jednak w niezadowolenie. Dlatego najlepsze są domowe bajaderki, które łatwo i szybko wykonacie we własnej kuchni: bez pieczenia, bez dużych nakładów pracy.

ilość porcji: 10 – 14

czas przygotowania: 15 min + schłodzenie

poziom trudności: łatwe

składniki:

• 1 p. herbatników (180 g)
• 1/2 p. biszkoptów
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka masła (82% tłuszczu)
• 3/4 szkl mleka (ok. 150 ml)
• 1/2 szkl. rodzynek (namoczonych w 1/2 szkl. rumu lub w 1/2 szkl. wody z dodatkiem aromatu)
• 2 łyżki płatków migdałów
• 4 łyżki wiórków kokosowych (2 do masy i 2 do obtoczenia bajaderek)
• 2 łyżki posiekanych orzechów (włoskie lub laskowe)
• 100 g (1 tabliczka) czekolady deserowej

wykonanie:

1. herbatniki i biszkopty dokładnie rozkrusz i zalej ciepłym mlekiem
2. dodaj rozpuszczoną z dodatkiem masła czekoladę
3. wyrabiaj na gładką masę (jeżeli jest zbyt mało plastyczna, dodaj więcej mleka)
4. dodaj rodzynki (wraz z zalewą) i pozostałe składniki
5. dokładnie wymieszaj
6. formuj kule i obtaczaj w wiórkach kokosowych
7. odstaw do lodówki na ok. 2 godziny

The post domowe bajaderki appeared first on sweetkitchen - smaczne i łatwe gotowanie.