PIEPRZĘ DO RZECZY: Dlaczego nie jadam mięsa? I skąd ta fascynacja warzywami? ODPOWIADAM!

Student też potrafi gotować

Przepisy

129

Kategorie

PIEPRZĘ DO RZECZY: Dlaczego nie jadam mięsa? I skąd ta fascynacja warzywami? ODPOWIADAM!

Zawsze znajdzie się ktoś, kto zapyta mnie o to, czy jestem wegetarianinem. Choć mówiłem to już milion razy, odpowiem jeszcze raz: NIE! Pomyślałem, że to odpowiednia pora, ażeby wyjaśnić tę kwestię. Dla wszystkich, którzy wchodzą i inspirują się tym, co wrzucam. I dla znajomych, bo przecież też jest tutaj was sporo - kilka słów wyjaśnienia.

Kiedyś, kiedy miałem lat 14, razem z moim tatą i Mają (moją bratnią duszą po dzień dzisiejszy) pojechaliśmy na wieś do mojej rodziny. Jak to bywa, rodzinę się odwiedza. Problem w tym, że podczas tych odwiedzin odbywało się świniobicie. Jak o tym piszę, to i do tej pory mnie skręca…

Pech chciał, że akurat wszystko działo się na podwórku, gdzie bawiłem się z moją przyjaciółką. W którymś momencie usłyszałem ryk (nie wiem czy mogę tak to nazwać) zabijanej świni, a później ujrzałem ludzi (w tym członków mojej rodziny), którzy chodzili z poćwiartowaną świnką. To tak z grubsza – bo nie bardzo mam ochotę pisać o szczegółach. Trudno oddać mi to, jaki mam obraz do dnia dzisiejszego… Rzecz po prostu straszna, i tyle. I jeszcze w drodze powrotnej do domu uwędzone prosie wieźliśmy w samochodzie. Smród fatalny… pamiętam do dzisiaj.

Od tamtej pory miałem wstręt. Bardzo długi czas nie tykałem w ogóle mięsa. Nie byłem po prostu w stanie tego przełknąć. W sumie nic dziwnego. Sytuacja w pewnym momencie się trochę skomplikowała. Mając lat 14 dojrzewałem, oprócz tego regularnie trenowałem i mój organizm po prostu w pewnym momencie był osłabiony. A jako młody buntownik, nie dałem sobie przetłumaczyć. Nie potrafię powiedzieć, ile to trwało, ale w pewnym momencie po prostu zacząłem jeść pierś z kury. I tak w sumie zostało, do dzisiaj.

Tak się składa, że mieszkając sam, po prostu mięsa nie gotuję i idąc logicznym tokiem myślenia – nie jem. Mięso też rzadko jadam w restauracjach i jadłodajniach. Jedynej osobie, której ufam w przygotowaniu mięsa, jest mój tata, który zresztą też świetnie gotuje.

W związku z tym, że mięsa nie jadam. A na studiach z gotowaniem musiałem sobie radzić sam… Bo jak się czegoś nie zrobiło, to oczywiście nikt pod nos talerza z pysznym obiadkiem nie przyniósł.

Starłem się gotować – metodą prób i błędów. Pamiętam moje pierwsze rozgotowane ziemniaki… Masakra! Z czasem po prostu zacząłem interesować się kuchnią, szczególnie tą wegetariańską. Zastanawiałem się, z czego mogę przygotować kotleta i jakie dania „zastępcze” mogą mi rzeczywiście smakować - bez mięsa.

Aktualnie jest wysyp inspiracji w mediach społecznościowych, wcześniej tego nie było… Przez długi czas wypracowałem sobie swój własny smak. Bardzo dużo kombinowałem z warzywami – kuchnia wegetariańska mnie po prostu pochłonęła. Fascynujące jest to, czym można zastąpić mięso i jakie są na to smaczne i wartościowe sposoby. Magia!

W sumie teraz, kiedy przechadzam się po straganach, nie mogę się napatrzeć i kupuję jak szalony botwinę, fasolę, bób, rzodkiewki, pomidory, ogórki… Dobra, dość. Bo serio pomyślicie, że jest coś ze mną nie tak.

Nie ukrywam tego, że mam dni, w których zjadłbym solidną pierś z kury. I jeśli mam ochotę, to sobie po prostu robię. A najczęściej mięsa mam pod dostatkiem w domu rodzinnym, bo moja rodzina jest – określając dosadnie – mięsożerna. Tak. Zamiast kotleta mielonego, wolę kotlety z soczewicy czy fasoli. Zamiast ogromnego i panierowanego schabowego, zawsze wybieram jajo z rozpływającym się żółtkiem.

Student też potrafi gotować.

Student też potrafi gotować25 cze 16

Polecane przepisy

MAKOWIEC JAPOŃSKI. Z JABŁKAMI

Makowiec japoński ... skąd ta nazwa? Chyba nikt w sumie nie wie

Moje Walijskie Pichcenie ...

BOŻE NARODZENIE, INNE CIASTA

Tradycyjny stół na Święta i wywiad z jego właścicielką [3 aranżacje stołu świątecznego, część 2]

Dzisiaj chcę Wam pokazać bardziej tradycyjną i klasyczną aranżację stołu świątecznego z kilkoma nowoczesnymi niuansami. Wnętrze tego domu, ta zastawa i ten stół zawsze będą mi się kojarzyć z moimi, rodzinnymi Świętami. To właśnie w tym domu spędz...

Wronek

Wnętrza, Święta, Stół świąteczny, Tradycyjny stół świąteczny

Tagliatelle z wędzonym łososiem, szczypiorkiem i suszonymi pomidorami

Dania z makaronem należą do moich ulubionych, aczkolwiek jadam je stosunkowo rzadko. Dlaczego? Sama nie wiem.. często łatwiej jest mi ugotować ryż, czy kaszę, a o makaronie zapominam. Tymczasem, chciałabym przedstawić Wam jeden z prostszych i szybszych...

Just Be Fit Be Strong!

Bezglutenowe, Niskokaloryczne, Obiady, Wysokobiałkowe, Mięso i ryby, Makarony

Skrzynka w kwiaty

Przyznaję, że beztroskie obklejanie drewnianych skrzynek kwiatkami z serwetek i malowanie ich, to bardzo wciągające zajęcie. Raczej nie będę się tym zajmować długo, bo nigdy mnie nie ciągnęło jakoś specjalnie do tej techniki. Myślę, że moja fascynacja ...

Wrzosowa Polana

Handmade, Drewno

Moje dziecko wszystko robi najpóźniej

Jestem szczęśliwa, że Miecio z niczym się nie spieszy. Zaczął siadać samodzielnie jak miał 10 miesięcy. Pierwsze samodzielne kroki postawił w wieku 16 miesięcy, gdzie książkowo dzieci powinny zacząć chodzić najpóźniej do 15 miesiąca. Jemu się jednak ni...

SuperStyler blog modowy, kulinarny, lifestylowy, uroda i zdrowie, fitness, stylizacje.

Dziecko, Macierzyństwo, Wychowanie, Rywalizacja, Rywalizacja dzieci, Ambicje, Ambicje rodziców, Jak być dobrym rodzicem

Kanapka z awokado, bryndzą i szynką szwarcwaldzką

Ostatnio ludzie pytają mnie kiedy i ile ćwiczę. A kiedy odpowiadam, zaczyna dziać się coś zabawnego. Słyszę "ćwiczysz, bo masz czas". Uśmiecham się wtedy do siebie i nie komentuję. Dlaczego? Po pierwsze to naprawdę zabawne, i tłumaczenia są bez sensu, ...

Kropla Oliwy

Śniadania, Warzywa, Przekąski, Z serem, Sposób na kanapkę, Pieczywo i spółka, Mięso

Słodycze do których mam słabość!

Czy jadam słodycze? Jakie? Jak często? Ile? Takie pytania otrzymuję bardzo często. W zasadzie nie ma tygodnia aby ktoś nie zapytał w mailu o tematykę "słodyczową". Słodycze to temat rzeka i wiele osób dziwi się jak odpowiadam że je lubię i że jadam. Ja...

Qchenne-Inspiracje! FIT blog o zdrowym stylu życia i zdrowym odżywianiu. Kaloryczność potraw.

294. Najprostsze

Czasami przychodzi ochota na proste, niewyszukane śniadanie. Tak było właśnie dzisiejszego ranka. Od dawna miałam wielką ochotę na naleśniki - postawiłam na owsiane z dodatkiem delikatnej mąki ryżowej. Naleśniki nadziałam słodkim, bananowym twarożkiem....