tarta z rabarbarem i zdrową kruszonką

studentka na diecie.

Przepisy

Kategorie

Tarta z rabarbarem i zdrową kruszonką

Truskawki, rabarbar, nektaryny, pomału też czereśnie i borówki - coraz więcej tego wszędzie. Najcudowniejszy sezon w pełni :D Pełno kolorów w kuchni to coś co lubię. Można piec, pichcić i kombinować na wszystkie sposoby. Na pierwszy strzał u mnie tarta z kwaskowatym rabarbarem, trochę dosłodzona jabłkami. Jeszcze tylko dodatek gałki lodów (najlepiej takich domowych) i można poczuć się jak w raju, szczególnie w upalny dzień ;)

Składniki na kruche ciasto:
- 1,5 szklanki mąki gryczanej
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki miodu
- 0,5 łyżeczki stewii

Składniki na nadzienie:
- 2 łodygi rabarbaru
- 1 jabłko
- 2 łyżki cukru trzcinowego (można zastąpić miodem)
- 0,5 łyżeczki stewii
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki mąki sojowej (można zastąpić skrobią kukurydzianą/ziemniaczaną lub budyniem waniliowym)

Składniki na kruszonkę:
- 1 szklanka płatków (u mnie jęczmienne i żytnie)
- 0,5 szklanki otrębów gryczanych
- 1 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego do posypania z wierzchu

*Zastosowałam różne słodziła, ponieważ każde ma swoje znaczenie. W robieniu ciasta oraz kruszonki miód służy i do osłodzenia, i do "sklejenia" składników, dzięki czemu można zaoszczędzić na tłuszczu czyli oleju kokosowym. Gdy uzyskałam już pożądaną konsystencję, ale nieco brakowało mi słodyczy dodałam stewii, czyli 0 kolejnych kalorii :) Trzcinowy cukier natomiast w nadzieniu i na wierzchu kruszonki służy do karmelizacji. Stewii dodałam do owoców także w celu dosłodzeniu, ponieważ trafił mi się niestety szczególnie kwaśny rabarbar.

Wykonanie:
Składniki na ciasto wymieszać w misce, następnie przełożyć na stolnicę/blat i wyrobić zwarte plastyczne ciasto. Kulkę owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 min.
Rabarbar obrać, pokroić na mniejsze kawałki,wrzucić do rondla z odrobiną wody i cukrem trzcinowym i zacząć gotować na małym ogniu. Obrać jabłko, pokroić na kawałki podobnej wielkości co rabarbar i dodać do rondla. Dodać także stewię i cynamon, całość gotować do momentu, aż owoce trochę zmiękną, ale nie rozpadną się. Odstawić do wystudzenia.
Ciasto wyciągnąć z lodówki, rozwałkować na grubość ok. 1,5-2 cm i przełożyć do formy. Aby ułatwić sobie to można wałkować na folii spożywczej lub papierze do pieczenia i przekładać do formy przykładając foremkę do folii/papieru, obrócić i wyłożyć ciasto. Wklepać równo w formę, ponakłuwać widelcem i podpiec w 175 stopniach 5-8 min. Po podpieczeniu lekko ostudzić.
Nadzienie z owoców wymieszać z mąką i wyłożyć równomiernie na podpieczony spód. Składniki na kruszonkę wymieszać i skleić palcami. Rozłożyć na owocach. Całość piec w 175 stopniach przez 20-30 min.

studentka na diecie.10 cze 15

Wypieki, Na deser, Mąka gryczana

8 przepisów

Polecane przepisy

Wegańska tarta z rabarbarem

Sezon na rabarbar w pełni i wiele osób szuka przepisów na pyszne słodkości z jego udziałem. W sieci można znaleźć dużo przepisów na klasyczne drożdżowe ciasta, jednak ja chciałam przygotować coś zupełnie innego. Kiedyś na blogu publikowałam ciast...

Mój kawałek podłogi

Przepisy, Słodkości, Bez cukru, Bez mąki, Wegańskie, Olej kokosowy, Płatki owsiane, Bez glutenu

SZYBKIE CIASTO Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ

SZYBKIE CIASTO Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ Szybkie, bardzo łatwe, pyszne domowe ciasto z rabarbarem i cudowną kruszonką. W tym cieście nie ma ryzyka zakalca. Wystarczy trzymać się 2 reguł: składniki w temp. pokojowej i nie używamy miksera

Przepisy Joli

Jajka, Cukier, Mąka, Dla dzieci, Ciasta, Proszek do pieczenia, Jogurt naturalny, Jogurt, Ciasto-imieniny-lista, Ciasto-komunia-lista, Rabarbar

Buchty z rabarbarem i kruszonką

Rabarbarowy sezon trwa, zatem czas na coś smakowitego z rabarbarem w roli głównej! Przygotowałam ciasto na przytulone buchty drożdżowe, która nadziałam karmelizowanym rabarbarem. Z wierzchu bułeczki posypałam kruszonką. Wyszło słodko-kwaśno i po prostu...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA)

TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA) idealne ciasto z rabarbarem, które przygotowała moja córka Sylwia prowadząca obłędnie pysznego bloga www.idealneciasta.com Zakochacie się w tym smaku! TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWA...

Przepisy Joli

Cukier, Ciasta, Masło, Mąka pszenna, Woda, Ciasto-imieniny-lista, Cukier waniliowy, Bez pieczenia, Herbatniki, Ciasto bez pieczenia, Bez pieczenia - lista, Ciasta-imieniny-bezpieczenia, Rabarbar, Budyń waniliowy, Budyń waniliowy bez cukru, Budyń bez cukru, Rabarbarbar

CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ

CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ przepyszne, prawdziwe, domowe ciasto z rabarbarem! Nie wyobrażam sobie sezonu na rabarbar bez tego ciasta! CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ Składniki na ciasto: 0,5 kg mąki 5 dag drożdży...

Przepisy Joli

Sól, Jajka, Cukier, Mąka, Dla dzieci, Ciasta, Masło, Cukier puder, Mleko, Ciasto-imieniny-lista, Cukier waniliowy, Drożdże, Ciasto-komunia-lista, Rabarbar, Ciepłe mleko, Roztopione masło

Jogurtowe ciasto z rabarbarem i kruszonką

Zapowiadałam na Facebooku, że będę coś czarować z rabarbarem i udało się! Dziś publikuję przepis na jogurtowe ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką, a następnym razem możecie oczekiwać czegoś śniadaniowego, ale również w dodatkiem rabarbaru. S...

Mój kawałek podłogi

Przepisy, Słodkości, Bez cukru, Olej kokosowy, Placki

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami posypane kruszonką. Słodki klasyk ! Popularna drożdżówka to powrót do mojego dzieciństwa, najczęściej ciasto drożdżowe było pieczone z samą kruszonką. Wypiekane przez babcię i mamę, ależ to był smak. Ciasto i...

Kuchnia u Poli

Ciasta z owocami, Ciasta drożdżowe, Truskawki, Rabarbar, Kruszonka, Ciasto drożdżowe, Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Orkiszowe kruche ciasto z rabarbarem i nutą róży

W końcu doczekałam się mojego ulubionego rabarbaru! Wiosną najchętniej piekłabym ciasta tylko z tym właśnie warzywem. Ma on swój charakterystyczny kwaśny smak, który świetnie łączy się z aromatem róży. W tym wypieku wykorzystałam konfiturę z płatków te...