Przepisy z kategorii Ciasto

Składniki: 175 g domowej mieszanki delikatnych smakowo, bezglutenowych, jasnych mąk (np. jaglanej, ryżowej, kukurydzianej) 75 g skrobi ziemniaczanej 100 g masła klarowanego /ogrzanego do temperatury pokojowej/ 1 jajko od []

We ferie wyskoczyliśmy na kilka dni do Sopotu. Ludzie przywożą różne rzeczy ze swoich podróży, najczęściej materialne ja zazwyczaj powracam z zachwytami lub inspiracją. Tym razem moją uwagę mocno []

Składniki: 1 kg tłustego, zmielonego twarogu sernikowego w wiaderku 250 g nierafinowanego cukru pudru trzcinowego 100 150 g masła (przy bardzo tłustym twarogu tzn, powyżej 18%, można dać tę []

Składniki: 100 g mąki jaglanej 100 g mąki ryżowej 50 g skrobi z tapioki 125 g masła klarowanego 100 g nierafinowanego cukru trzcinowego 4 jajkaod szczęśliwej kury 1 czubata łyżeczka []

Składniki: 130 g mąki ziemniaczanej 130 g mąki jaglanej lub ekologicznej kukurydzianej 4 jajka od szczęśliwej kury 130 g masła klarowanego 180 g nierafinowanego cukru pudru sok z dwóch cytryn []

Przedstawiam efekt moich poszukiwań na ciasto bez, bez, bez, a nawet 4 x bez, bo oprócz pominięcia w składzie glutenu, mleka i jajka, a za to dzięki naturalnej słodyczy owoców, []

Ten torcik wykombinowałam już z rok temu, ale nie spisałam wówczas dokładnie receptury, no i musiałam poczynić powtórkę, żeby było wiarygodnie. Upiekłam jeszcze raz biszkopt (tym razem w udoskonalonej i []

Pierwszy przepis na stronie w Nowym Roku: buraki, czekolada i gryka. Bardzo ciekawe zestawienie. Ciacho mokre, dość ciężkie i aromatyczne. Nada się dla eliminujących gluten i mleko. Polecamy z filiżanką []

Składniki: 500 g surowej dyni (najlepiej hokaido) 250 g ekologicznej mąki kukurydzianej 200 g nierafinowanego drobnego cukru trzcinowego 3 średnie ekologiczne jajka 150 g masła (najlepiej klarowanego) 1 łyżka ekstraktu []

Składniki: 5 jajek od szczęśliwych kur 150 g domowej mieszanki mąk bezglutenowych lub mąki orkiszowej typ 1400 (u mnie 50 g mąki gryczanej, 50 g mąki ryżowej, 50 g mąki []

Składniki: 1/2 kg jabłek 6 jajek od szczęśliwej kury 175 g masła klarowanego 200 g nierafinowanego cukru 200 g mielonego maku 100 g mąki ryżowej lub gryczanej 2 łyżeczki cukru []

Składniki: 100 g mąki z amarantusa 100 g mąki ryżowej 50 g mąki ziemniaczanej 100 g zimnotłoczonego oleju kokosowego 3 duże jajka od szczęśliwej kury 4 jabłka lub gruszki /można []

Składniki:  1 batat o wadze około 30 dag 2 duże jajka od szczęśliwej kury 1/2 szklanki tłoczonego na zimno oleju kokosowego /roztopionego i schłodzonego/ 1/2 szklanki naturalnego kakao w proszku []

Ulepszona receptura! Składniki: 2 duże, słodkie jabłka 1 mały słoik naturalnego miodu /380 g/ 1 mały słoik powideł śliwkowych 100 g masła klarowanego 1 szklanka mąki gryczanej z niepalonej kaszy []

Składniki: 2 szklanki /około 650 g/ puree z dyni 750 g tłustego twarogu sernikowego 40 g mąki ziemniaczanej 5 6  jajek od szczęśliwych kurek (około 340 g masy jajecznej) []

Składniki: 1 szklanka mąki kasztanowej 2 jajka od szczęśliwej kury 3 łyżki naturalnego miodu 1 łyżka surowego kakao w proszku 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia bez fosforanów 1 łyżeczka []