Czasem przychodzi ochota na coś słodkiego a jednocześnie nie chce się zbytnio odstępować od zdrowych nawyków żywieniowych, wtedy takie ciasteczka pełne ziaren, bez mąki są niezastąpione a do tego banalnie proste i szybkie w przygotowaniu :)
Ciasteczka owsiane
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 0,5 szklanki otrębów żytnich
- 2 łyżki płatków jęczmiennych
- 2 łyżki sezamu
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 2 łyżki słonecznika
- 3 łyżki pestek z dyni
- 2-3 łyżki miodu
- 2 łyżki mleka
- 2 jajka
Wszystkie płatki i ziarna wymieszać w dużej misce. Dodać płynny miód oraz mleko.
Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka dodać do ziaren,a z białek ubić sztywną pianę.
Pianę ostrożnie dodawać drewnianą łyżką i wymieszać aż do połączenia na jednolitą konsystencje.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Za pomocą łyżki nakładać ciasto tworząc kręgi.
Piec na złoty kolor ok. 15-20 min w temperaturze 180 stopni.