Zainspirowana świetną książką z Lidla "Ryby są super" postanowiłam zrobić właśnie coś rybnego.
Śledzik dobry na wszystko! Pasuje jako przekąska, jako lekka kolacja albo pod wódeczkę :) Kto jak woli.
Nie potrzeba wcale dużo dodatków, a wyszło świeżo, lekko i smacznie :) Na pewno będę jeszcze robić nie raz!
Czego potrzebujemy?- 3 filety śledziowe (u mnie w zalewie)
- 1 czerwona cebula
- 1 limonka
- 4 ogórki konserwowe
- 1 papryczka chili (dodajemy bez nasion)
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka miodu
- pieprz, sól
Działamy!Płaty śledziowe myjemy, osuszamy i kroimy w sporą kostkę (ok. 1 cm), przekładamy do miski, wyciskamy do tego sok z limonki, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Cebulkę i ogórki kroimy w kostkę (mniejszą niż śledzie),a papryczkę i koperek drobno siekamy Dodajemy wszystko do zamarynowanych śledzi. Następnie dodajemy musztardę, miód, olej i przyprawy, mieszamy. Tatar gotowy :)
WskazówkaŻeby łatwiej wycisnąć sok z limonki rolujemy ją przez chwilę ręką na blacie kuchennym .