Hej, hej! Zapewne wiecie, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Warto zjeść coś pożywnego, co da nam energię na długi czas. :)
Ja osobiście uwielbiam śniadania na słodko. Serki z owocami, placki, naleśniki, omlety, mniaaam!
Dzisiaj dla Was przepis na bardzo puszysty i mięciutki omlet biszkoptowy. Nie będziecie musieli długo stać w kuchni, obiecuję :) Jest to wersja podstawowa, którą możecie dowolnie modyfikować dodając ulubione składniki.
Czego potrzebujemy? (porcja na 1 omlet)
- 2 jajka
- 2 czubate łyżki mąki
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- dodatki: dżem, świeże owoce, mus owocowy, masło orzechowe, co tylko chcecie
Do dzieła!
Białka oddzielamy o żółtek.
Białka ubijamy na sztywno. Po ubiciu dodajemy żółtka, dalej mieszamy (mikserem lub blenderem, a czkolwiek można też drewnianą łyżką, będzie wtedy jeszcze bardziej puszysty). Następnie dodajemy mąkę i cukry i dalej mieszamy, aż składniki się połączą.
Rozgrzewamy odrobinę oleju na patelni (dosłownie odrobinę, patelnia ma być delikatnie natłuszczona). Wlewamy naszą masę i smażymy omlet z jednej i drugiej strony. Przewracamy, gdy pojawią się bombelki. Omlet łatwo przewrócić drewnianą łopatką, gdyż jego konsystencja jest zwarta.
Tak jak wcześniej pisałam można mieszać składniki zarówno delikatnie łyżką, ale również całość mikserem lub blenderem. Ja zwykle robię blenderem i wychodzi jak na zdjęciu :)