Majówka tak szybko minęła, zdecydowanie za szybko!
Wracamy do rzeczywistości :) Sezon grillowania rozpoczęty na dobre, ale żeby grillowanie za szybko nam się nie znudziło warto zjeść na obiad tez coś innego.
Dlatego na obiadek mam dzisiaj dla Was propozycję na klasyczny kotlet de volaille z pietruszką i masełkiem :)
Czego potrzebujemy?- pierś z kurczaka (ok 1/2 kg)
- 1/2 kostki masła
- 1/2 pęczka pietruszki
- 1 jajko
- 1 łyżka soku z cytryny
- mąka
- bułka tarta
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Działamy!
Masło ucieramy z posiekaną natką pietruszki, dodajemy sok z cytryny i doprawiamy sola i pieprzem. Formujemy wałeczki kilkucentymetrowe, schładzamy mocno w lodówce.
Filety rozbijamy na kilka cienkich kotletów. Oprószamy solą i pieprzem. Na każdy kotlet nakładamy po kawałku maślanego wałeczka, ciasno zwijamy podwijając boki do środka.
Kotlety obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażymy na złoty kolor.