Na specjalne zamówienie - farsz z kurczakiem zagrodowym i pieczarkami.
Por blanszuję z pieczarkami i szalotką i odrobiną cebulki, dodaję pierś kurczaka pokrojoną w kostkę (ale można dać też mięso z pieczonego wcześniej kurczaka).
Układam na spodzie wcześniej upieczonego ciasta kruchego z dodatkiem mąki pełnoziarnistej.
Musi być wystudzone, żeby ciasto nie zmiękło po nałożeniu farszu.
Dodaję suszone pomidory, na wierzch pomidorki cherry, odrobinę kopru, kmin rzymski.
I przykrywam wszystko kremem jajecznym z gałką muszkatołową i czosnkiem.
Na wierzchu parmezan. Albo cheddar.
Piekę ok. 30min. pod przykryciem w temp. 180 stopni.
Voila!