Pomidory z mozzarellą i oliwkami, -doprawione octem balsamicznym, oliwą i świeżymi listkami bazylii. Sałatka Capri - niebo w buzi. Najlepsza latem, gdy mamy pyszne, naturalnie uprawiane pomidory.
Składniki:
5 średnich pomidorów
1 kulka mozzarelli
około 12 oliwek
kilka liści bazylii
1 łyżeczka octu balsamicznego
oliwa extra vergine 2 -3 łyżki
sól + pieprz
Wykonanie:Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy na plastry.
Mozzarellę i oliwki kroimy w plastry. Mozzarellę kroimy cienko, można ją przekroić na pół.
Liście bazylii siekamy, aby były drobniejsze. Możemy również użyć malutkich listków bazylii.
Na talerzu układamy naprzemiennie mozzarellę i pomidory. Na wierzchu rozkładamy pokrojone oliwki i listki bazylii.
Całość skrapiamy octem balsamicznym, polewamy oliwą oraz posypujemy pieprzem i solą.
Podajemy z bagietką.
Smacznego :)