Boli mnie serwis. Co daje restauracji zatrudnienie dobrego managera?

smaklick

Narzekanie na zły serwis, nawet w świetnych restauracjach, okaże się bezcelowe, o ile nie poszuka się przyczyn takiego stanu rzeczy. Źródłem problemów wcale nie jest źle opłacany student bez doświadczenia, lecz manager lub kierownik sali. A jeszcze wcz...

smaklick12 kwi 15

smaklick

Kulinarno-dziennikarska pasja zamknięta w jednym projekcie. Recenzje restauracji, przepisy, felietony kulinarne, relacje z podróży kulinarnych. Fascynacje i inspiracje. Kultywowanie hedonizmu.Newsy ze świata gastronomii.O kuchni od kuchni.

459

Polecane przepisy

Bez gościnności nie ma przyszłości [Rozmowa #13]

O tym czym jest gościnność, kto jest najważniejszy w restauracji i jak kulturalnie mówić o swoich potrzebach rozmawiamy z Patrycją Siwiec i Adamem Pawłowskim autorami książki Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii.foto: Ignacy Matuszewsk...

Crust and Dust - Kulinarny Blog Roku 2012. Jemy i piszemy.

Czytelnia, Rozmowa

Właściwie przygotowany serwis dla Ciebie

Właściwie przygotowany serwis dla Ciebie

Magda Kucharzy

II Cross Maraton Pustyni Błędowskiej – powtórka z rozrywki

Kilka godzin w żarze, piach, litry potu, nagrzana skóra. Pulsująca czaszka, spuchnięte palce, odciski. Trud, oszukiwanie wyczerpanego glikogenu naprędce zjadanymi owocami, zmęczenie. Wszystko to na własne życzenie, podczas gdy media alarmują, by unikać...

twojezwyciestwo

Relacje i fotorelacje

Kraków na Talerzu – Gdzie Zjeść

Po wszelakich jak dotąd podróżach po różnych miastach i stolicach świata, bezsprzecznie stwierdzam, że to właśnie do tej pory Kraków najbardziej skradł moje serce. Nie piszę tak dlatego, że pochodzę z Krakowa, czy też było mi dane studiowanie, czy mies...

Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie » Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie

PODRÓŻE, Zdrowy roślinny kraków

Serwis - najważniejsza, tuż po jedzeniu, część restauracyjnego doświadczenia

Nie wystarczy się ładnie uśmiechać, by zapewnić profesjonalny serwis w restauracji. Kelnerzy mylą dobrą obsługę z byciem miłym. Gościnność z natręctwem, czułą troskę o gościa z dziecinnym traktowaniem, a empatię z patrzeniem z góry – ja wiem lepiej cze...

smaklick

Dla szefa kuchni, Dla restauratora, Dla sommeliera, Polska

Kakaowe ciasto z twarogiem

Spokojnie, małymi kroczkami zaczynam działać. Trochę mnie boli, że nie mogę pokazać Wam czegoś nieciućkowego ale kurcze tak się zawsze składa, że co zrobię to znika ( jakieś czary-mary :):)!!!). Nic tylko się cieszyć prawda????!...

szuszugotuje

Ciasta, Serniki, Kakao, Czekoladowe, Inne, Twaróg, Z nadzieniem, Aromat pomarańczowy, Ciasto z nadzieniem serowym, Czekoladowe ciasto, Kandyzowana skórka z pomarańczy, Mleko w proszku, Nadzienie twarogowe

Boli mnie serwis. Co daje restauracji zatrudnienie dobrego managera?

smaklick

Skażone Chiny - skażony świat?

Dorwałam sierpniowy numer magazynu "Świat wiedzy". I się przeraziłam. Największą moją uwagę przykuł artykuł pt. "Czy to jabłko może zabić?" dotyczący zanieczyszczenia chińskiej żywności.Musiałam go przeczytać akurat przy jedzeniu stir fry z makaronem u...